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Guisado de pimenta

Guisado de pimenta



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Simples, rápido, muito bom ... e em jejum, porque ainda estamos jejuando.

  • 7-8 pimentas
  • 2 cebolas
  • 1 lata de tomate picado
  • sal
  • Pimenta
  • óleo

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Guisado de pimenta:

Limpamos e lavamos as cebolas e os pimentões e depois os cortamos em pequenos pedaços. Despeje algumas colheres de sopa de óleo em uma panela e coloque a cebola. Deixe ferver por alguns minutos até que fique brilhante.

Adicione a pimenta e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo com a cebola.

Tampe a panela com uma tampa e deixe ferver até que a composição diminua.

Adicione os tomates em cubos e misture. Se você achar a composição muito espessa, pode adicionar um pouco de água.

Adicione sal e pimenta a gosto e deixe no fogo por alguns minutos.

Bom apetite!


Prato de pimenta e cebola + receita de vídeo

Para este prato de pimenta, fui inspirado por seus sorrisos muito mais famosos, Calabresa siciliana e Lecsó Húngaro. De alguma forma mais do que o italiano porque na minha versão de hoje não coloquei carne nem páprica / páprica, ingredientes que se encontram no ensopado húngaro, o lecso.

Comecei pela receita de comer pimentão assado com tomate que me lembra a minha avó e os dias de outono da minha infância quando ela preparou este prato delicioso para nós, fazendo, mas com pimentão assado. Você já tem a receita no blog, aqui, para ver como é feita.

Como cozinhar pimentas assadas quando o calor está quente lá fora não é uma ideia brilhante, a receita italiana de pepperoni é mais adequada do que a antiga receita da vovó. Assim, ao cozinhar os pimentões diretamente na frigideira, você poderá saborear um delicioso prato de pimenta com cebola que não vai te deixar na cozinha por muito tempo.

O prato de pimenta pode ser servido tanto como prato individual quanto como acompanhamento de um bife. Acima de tudo, gosto de tão simples e com polenta ao lado. Uma loucura!

Apesar de não ter uma preparação complicada, também filmei como preparei para tornar mais fácil para você assisti-lo. Por isso ainda deixo a lista de ingredientes bem como o método de preparo que irei escrever na ideia que talvez queira listar e ter a receita no papel.


Ensopado - 61 receitas

Nossa seleção de receitas de guisados ​​de vegetais ou carnes para deliciosos guisados ​​para preparar no verão e no inverno.

Guisado é um prato preparado com pedaços de carne picada ou vegetais com cebola endurecida, geralmente cozida em molho ou caldo, mas também em vinho, borscht ou mesmo cerveja. A palavra "guisado" tem sua origem em húngaro ("tokány").

O guisado é preparado desde a antiguidade e existem muitas variedades para prepará-lo globalmente, como "Strogonoff de carne" - um guisado de carne russo, "Bouillabaisse" da Provença - um guisado de peixe, "Chili com carne" - um ensopado mexicano feito com carne e feijão, "Ratatouille" - o famoso guisado de legumes francês e muito mais.


Lecso, caldeirada de pimenta doce (para o inverno)!

Já experimentámos muitas receitas e podemos dizer que esta é a que mais faz sucesso! Ele cozinha muito rapidamente (em cerca de 55 minutos) e tem um gosto ótimo!

INGREDIENTE:

-2-3 pimentas (ou a gosto)

- um grande ramo de salsa

-1-1,5 colheres de sopa de essência de vinagre 70%.

Dos ingredientes indicados acima, você obterá 5,5-6 litros de pimenta lecso.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Lave os tomates e retire os talos. Corte-os em pedaços e passe-os pelo moedor de carne. Você precisa de 3 litros de tomate amassado.

2. Despeje-os em uma tigela ou panela funda. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 30 minutos a partir do momento da fervura.

3. Enquanto isso, descasque os pimentões, as sementes e as costelas. Corte-os em tiras curtas e bastante finas ou como desejar: em pedaços maiores ou menores.

4. Corte o alho em tiras curtas e as pimentas - em rodelas (com sementes).

5.Após 30 minutos de cozimento, acrescente o açúcar, o sal, o óleo, a pimenta e o pimentão ao molho de tomate. Mexa e cozinhe o guisado por 10 minutos. Não se esqueça de misturar de vez em quando!

6. Em 10 minutos, adicione as verduras picadas. Mexa e cozinhe o ensopado por mais 10 minutos.

7. No final adicione o alho e o vinagre. Misture muito bem.

8.Deixando a panela em fogo baixo, transfira o guisado fervente para potes esterilizados. Feche-os bem com tampas esterilizadas.

9. Vire as latas de cabeça para baixo e cubra-as com um cobertor quente até que esfriem completamente.

10.Coloque-os no local de armazenamento.

Esta receita também é maravilhosa por envolver o preparo e a adição gradativa de ingredientes, economizando tempo. Recomendamos que você experimente!


Ensopado de pimentão, tomate e cebola & # 8211 uma receita antiga, recebida da minha sogra

A caldeirada de pimentão, tomate e cebola fica ótima nos dias frios de inverno. Todo verão preparo alguns potes de guisado para o inverno, usando uma receita antiga, recebida há muito tempo de minha sogra. Eu recomendo que você experimente também.

Ingrediente:

  • 2 kg de pimentão
  • 2 kg de tomates, 1 kg de cebola
  • 300 gr de pasta de tomate
  • Óleo de girassol
  • Sal (a gosto)

Método de preparação:

Para começar, corte os tomates em cruz e regue com água a ferver. Assim, será mais fácil removermos sua pele. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Remova os pimentões. Em seguida, enxágue os pimentões e corte-os em tiras. Descasque uma cebola e corte em escamas.

Despeje o óleo de girassol em uma tigela grande. Quando aquecer, junte os tomates, os pimentões e as cebolas. Cubra a tigela com uma tampa e cozinhe os vegetais até ficarem macios. Nós nos misturamos ocasionalmente.Depois que a maior parte da água tiver evaporado e a mistura começar a engrossar, adicione a pasta de tomate e o sal. Nós nos misturamos. O guisado começa a adquirir uma cor vermelha linda e fica cada vez mais espesso.

Preparamos os potes nos quais vamos colocar o ensopado. Lavamos bem e deixamos secar.

Colocamos ensopado quente em potes. Fechamos os frascos com tampas e esterilizamos por 30 minutos a uma temperatura de 90 graus. Em seguida, deixe os potes de ensopado esfriarem.

Depois de esfriar completamente, nós os armazenamos em um local escuro e fresco, de preferência no porão ou na despensa. Bom apetite e aumente o cozimento!


Guisado de pimenta doce (para o inverno)!

Uma das nossas receitas favoritas! Esperamos que você encontre um lugar em seus livros de receitas!

INGREDIENTE:

-2300 g de pimentão vermelho (de preferência, pimentão, suculento, bem cozido) - pese após a limpeza

-90 ml de óleo de girassol refinado (inodoro)

-80 g de alho (ou a gosto)

Dos ingredientes indicados obtivemos 2 boiões de 1 litro e 2 boiões de pimento lecso de 700 ml.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Lave os pimentões e limpe os caules e as sementes. Em seguida, corte-os em pedaços médios. Coloque-os em uma panela grande com fundo grosso.

Claro, você pode cortar os pimentões como quiser, mas lembre-se que o tamanho dos pedaços de pimenta influencia o tempo de cozimento. Se as peças forem menores do que as mostradas na imagem acima, reduza o tempo de cozimento em alguns minutos. Se os pedaços forem maiores, aumente o tempo de cozimento em 5 minutos.

2.Lavar os tomates. Retire os talos e corte-os em pedaços. Esprema-os com um liquidificador, processador de alimentos, moedor de carne ou espremedor de sumos. No final, você precisa de 1,5 litro de purê de tomate. Despeje sobre os pedaços de pimenta.

3. Junte a pimenta (cortada em rodelas muito finas), o açúcar, o sal e o azeite. Mexer.

As quantidades de açúcar, sal e pimenta podem ser ajustadas a gosto. Portanto, durante o cozimento do guisado, prove-o e, se necessário, acrescente um ou mais desses ingredientes.

4. Leve a panela ao fogo moderado e leve o conteúdo à fervura. Em seguida, reduza um pouco o fogo e cozinhe o guisado por 25 minutos, mexendo regularmente.

5. Enquanto isso, limpe e pique finamente o alho.

6. Em 25 minutos, acrescente o vinagre e o alho amassado ao guisado obtido. Se quiser, você também pode adicionar verduras picadas. Misture muito bem e retire a panela do fogo.

7. Transfira o guisado quente para potes esterilizados, enchendo-os completamente. Cubra-os imediatamente com tampas esterilizadas, fechando-os bem.

8. Vire as latas de cabeça para baixo e cubra-as com um cobertor quente até que esfriem completamente.


Recursos adicionais para ajudá-lo

Se gostou desta receita, espero que deixe um comentário com algumas ESTRELAS. Além disso, compartilhe nas redes sociais. Não se esqueça de nos marcar em #ChiliPepperMadness. Por favor compartilhe! Obrigado! - Mike H.

5 de 2 votos Imprimir Habanero Chili Pasta Receita Prep. 10 min Tempo de cozimento 10 min Tempo total 20 min

Uma receita para preparar macarrão com pimenta, incluindo pimenta brilhante e queimador de habanero.

  • ¼ xícara de azeite
  • ½ xícara de salsa de manjericão fresco também é bom
  • ½ xícara de coentro fresco
  • 4 dentes de alho descascados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 20 caules de pimenta habanero removidos
  • Água conforme necessário
  1. Combine todos os ingredientes no processador e bata até ficar bem fino. Ou use um moedor e triture tudo até formar uma pasta.
  2. Adicione mais óleo ou um pouco de água se quiser uma pasta mais espessa.
  3. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.

Deve demorar cerca de uma semana ou mais. Ou você pode congelar e descongelar conforme necessário para uso.

Informações nutricionais Quantidade de receita de pasta de pimenta habanero Por porção calorias 20 calorias da gordura 18 % Valor diário * Gordinho 2g3% Gorduras saturadas 1gaté 5% Sódio 78mg3% Potássio 27mg1% Carboidratos 1g0% 1g de fibra4% Zahar 1g1% Proteína 1g2% Vitamina A 103IU2% Vitamina C 10mg12% Cálcio 3mg0% Ferro 1mg6% * Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Pin616 Share11 Yum2 Tweet Email 629 peças


Prato de pimenta e queijo - receita

ingredientes

  • 4 capsicums grandes
  • 4 tomates grandes bem cozidos
  • 3 dentes de alho
  • 300 g de leite de ovelha
  • 3 ovos
  • 50 ml de óleo
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação

Prepare todos os ingredientes.

Corte o alho em rodelas, os pimentões e os tomates em tiras.

O telemeau pode ser dado através de um ralador, pode ser triturado com as mãos ou pode ser cortado em cubos, conforme a preferência.

Quebre os ovos e bata-os bem em uma tigela.

Leve o azeite para uma frigideira. Adicione o alho e refogue até mudar de cor.

Em seguida, adicione os pimentões e deixe até ficar macio e dourado. Deve ser frito, como diz o nome da receita.

Em seguida, coloque os tomates e deixe ferver.

Deixe a comida no fogo até que o líquido seja reduzido pela metade. Mexa frequentemente.

Se quiser dar um sabor especial ao guisado, adicione 1 colher de chá de geleia de pimenta. É um ingrediente opcional, mas se você tiver em casa, você pode usar.

No final, coloque o queijo e misture. Deixe até que derreta.

Abaixe o fogo e acrescente os ovos batidos. Mexa continuamente até incorporar totalmente.

O prato de pimenta e queijo é servido quente ou frio, com pão ou polenta.

Relacionado

Esta receita também pode ser preparada sem ovos, de acordo com esta variante: aqueça o azeite, acrescente os pimentos quadrados maiores picados e deixe amolecer.

Em seguida, coloque os tomates em cubos e misture. Deixe descansar por um quarto de hora e, em seguida, acrescente o alho e o queijo.

Mexa e deixe por mais alguns minutos.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Lecso ou ensopado sérvio com ovo

Recebemos outra receita apetitosa de Carmen Nemeth, desta vez ela nos manda uma lecso ou ensopado sérvio com ovo. Também preparei o Lecso, a versão ovo que ainda não experimentei e mal posso esperar para implementar a receita. É perfeito para um almoço rápido.
Aproveitemos a época das verduras e preparemos esta comida interessante.
Obrigada, Carmen, pela receita.


Vídeo: CARNE GUISADA RECIPE. Tex Mex Beef Stew Recipe. Easy Carne Guisada Recipe (Agosto 2022).