De outros

Pãozinho de Frango com Legumes e Batatas Hasselback

Pãozinho de Frango com Legumes e Batatas Hasselback



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Descasque uma cebola, pique finamente e coloque um pouco de azeite.

Lave a pimenta, corte em tiras, coloque sobre a cebola temperada, salpique um pouco de sal e pimenta e deixe amolecer bem, reserve e deixe esfriar o recheio para o pãozinho.

Corte o peito de frango ao meio. Em cada peça colocamos papel alumínio transparente e batemos levemente com o martelo das fatias, até obtermos duas fatias mais finas.

Espalhe o recheio de vegetais uniformemente sobre os pedaços de carne.

Role a carne levemente e pegue com palitos, para que o recheio não saia.

Envolvemos o rolo em papel alumínio, colocamos em uma bandeja e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Em seguida, retire o rolo do papel alumínio, unte por cima com um pouco de óleo, salpique um pouco de pimenta, sal e colorau e leve ao forno até dourar bem por cima.

Descasque as batatas, corte-as, mas uma de cada vez, para ficar com uma aparência de sanfona.

Com manteiga, manjericão, sal, pimenta e alho amassado fazemos uma mistura com a qual untamos bem as batatas.

Coloque em uma panela e leve ao forno por 45 minutos. Tiramos a cada 15 minutos e untamos com manteiga derretida da panela.

Depois de feitos, os servimos com rolo de frango e molho de iogurte com alho.

Bom apetite!


Delicioso rolo de batata com frango e cogumelos. Poucos o preparam desta forma!

Desses ingredientes obteve-se um rolo de 12 x 30 cm e 1100 g, assamos o topo da batata em uma bandeja retangular de 25 x 30 cm.

1. Prepare o topo da batata: descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 2 mm de espessura.

2. Coloque-os no tabuleiro forrado com papel manteiga, sobrepondo-os parcialmente, para obter um topo contínuo (em filas transversais, como escamas de peixe).

3. Polvilhe 120-150 g de queijo dado no ralador grande na superfície da cobertura da batata, deixando as bordas livres (vai juntar as batatas, transformando-as em uma cobertura inteira). Se o queijo não estiver salgado, polvilhe as batatas com um pouco de sal.

4. Asse a casca da batata por 25-30 minutos, até que esteja levemente dourada, no forno pré-aquecido a 180 ° C‌.

5. Nesse ínterim prepare o recheio: corte a cebola em cubos.

6. Corte os cogumelos em pedaços.

7.Corte o frango em cubos médios.

8. Despeje o óleo de girassol refinado em uma panela quente. Adicione a cebola e frite até ficar semitransparente.

9. Adicione o frango. Frite tudo até ficar branco, mexendo sempre.

10. Adicione os cogumelos. Frite tudo por 2-3 minutos.

11. Adicione o creme de leite fermentado, o sal, a pimenta-do-reino moída e os temperos de frango. Mexer.

12. Cozinhe o recheio em fogo moderado, sem tampa, até que todo o líquido da panela tenha evaporado.

13. Modele o rolo: retire a casca da batata do forno.

14. Espalhe imediatamente o recheio, deixando as bordas livres.

15. Polvilhe 70 g de queijo servido no ralador grande na superfície do recheio.

16. Enrole o topo da batata em um rolo, começando pela borda longa e gradualmente separando-a do papel manteiga (para que o recheio não saia do rolo, deixe a borda longa mais solta, na direção da qual você rola o topo).

17. Embrulhe o rolo em papel manteiga e leve ao forno por 10 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C‌.

18. Transfira-o com cuidado para um prato. Se quiser, pode polvilhar com verduras picadas.


Rolinho de porco com omelete e vegetais

Já nas férias de inverno procuramos sempre um prato especial, o rolinho de porco com omelete e vegetais, colorido, tenro e delicioso é ideal sobretudo para refeições especiais com a família ou amigos. Com uma textura fina e um aspecto apetitoso, o prato que apresento a seguir vai deliciar as nossas férias com o seu sabor especial, e o efeito e o sucesso estão garantidos. Confesso com certeza, pois esse rolo maravilhoso foi uma estrelinha na minha mesa de natal.

Para a receita do pãozinho precisamos preparar o seguinte: músculo de porco, bacon, omelete light com verduras e uma mistura de carne picada com legumes. Com um pouco de paciência e imaginação levaremos alegria aos nossos entes queridos e nossa refeição será um sucesso.

ingredientes (12-14 porções)

  • 1 kg de músculo de porco
  • 2 ovos
  • 3-4 fios de cebola verde
  • ½ link de salsa
  • 50 ml de água mineral
  • 1/2 capsicum
  • Pimentão gras
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 punhado de ervilhas
  • 1-2 colheres de sopa de arroz
  • 200 gr. carne de porco picada
  • 300 gr. bacon
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 50 gr. manteiga
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • 3-4 dentes de alho
  • ½ colher de chá de tomilho seco
  • sal, pimenta (outras especiarias para carne de porco, conforme desejado)

Método de preparação

-Lave o músculo do porco e corte-o do meio para as bordas para obter um pedaço de carne maior e mais fino. Bata a carne dos dois lados com o martelo especial para schnitzels, tempere com sal, pimenta, temperos especiais para carne de porco (de preferência) e unte com um pouco de azeite.

-Depois de preparar a carne desta forma, o músculo é enrolado e deixado para esfriar (coberto com papel alumínio) por aprox. 25-30 minutos, ou até terminarmos de preparar os outros ingredientes.

-Limpe, lave os legumes, corte em cubinhos a cenoura, o pimentão, a cebola e pique finamente a salsa e a cebolinha.

-Preparando um (um maior ou dois menores) omelete leve (sem óleo) dos dois ovos bem misturados com um pouco de sal, água mineral, salsa e cebolinha, que se reservam.

-Coloque a manteiga e a cenoura em cubos em uma pequena panela / caçarola e deixe ferver até que a cenoura comece a amolecer.

-Coloque os pimentos em cubos sobre a cenoura salteada e deixe amolecer um pouco no fogo e eles, após o que se juntam as ervilhas, deixe repousar mais 2-3 minutos, após o que desligue o lume.

-Retire os legumes que deixam arrefecer e no líquido restante (manteiga amassada com o líquido que sobrou dos legumes) junte a cebola e deixe ao lume alguns minutos até começar a amolecer.

-Coloque o arroz lavado sobre a cebola, deixe ao fogo até que o arroz absorva todo o líquido e esteja semicozido, após o que se apaga o fogo e se deixa a mistura esfriar.

-Quando os legumes salteados e a mistura de cebola e arroz esfriarem, junte-os sobre a carne picada e misture bem.

-Retire o músculo da geladeira, espalhe o pedaço fino de carne na mesa de trabalho (ou na assadeira) sobre um pedaço de papel alumínio e unte com mostarda.

-Coloque uniformemente as fatias muito finas de bacon, sobre as quais é colocada a omelete.

- Unte a omelete com uma fina camada de extrato de tomate e coloque a carne picada misturada com as verduras salteadas e o arroz em uma camada uniforme.

-Corte em dois (do lado comprido) o pedaço de carne com todas as camadas colocadas por cima e enrole o mais possível cada pedaço do lado mais curto. Isso resultará em dois rolos.

- Cada rolo de carne é embrulhado em papel alumínio (como no salame de biscoito), resultando em dois rolos bem enrolados, que são colocados na assadeira na qual coloquei previamente um pouco de água morna para que a altura da água no a bandeja deve ser de aprox. 2 dedos.

-Coloque a bandeja giratória no forno aquecido a 200 ° C por cerca de 1 hora.

- Após 1 hora, retire o blush do forno, retire o papel alumínio (Tenha cuidado para não se queimar) e passe para outra bandeja na qual coloque 1 copo de água, 2-3 colheres de sopa de óleo, 3-4 grãos de alho picados, sal, pimenta (a gosto), e deixe no forno aquecido a 200 ° C, ainda 15- 20 minutos (dependendo do forno), até dourar bem por cima.

-Quando os rolinhos estiverem dourados retire-os do forno, unte-os com o líquido da bandeja, cubra-os com papel alumínio e deixe esfriar.

-Retire o rolo sobre um prato e quando estiver completamente frio, corte a gosto. Pode ser servido como prato principal, junto com sua guarnição preferida, salada ou picles, mas também é maravilhoso como aperitivo.

Bom apetite!

Publiquei pela primeira vez a receita no Hobby Chef, onde sou Embaixador da Marca.

& # 8211 Como dois rolos sairão dessas quantidades, duas omeletes podem ser preparadas separadamente.

-Os legumes podem ser substituídos pelos favoritos e a carne de porco picada pode ser substituída por aves.

-O arroz que é adicionado à mistura de carne picada com vegetais para "ligá-lo" pode ser removido e substituído por um ovo.


Rolinho de Frango com Legumes e Batatas Hasselback - Receitas

Ingrediente:
- um peito de frango (aprox. 500gr)
-3-4 pimentos assados
-4 colheres de sopa de espinafre (cozido)
- uma omelete de 2 ovos

Procedimento:
Cortamos o peito de frango ao meio, depois batemos de cada lado com uma marreta, o mais fino possível.

No pedaço de peito batido colocaremos a pimenta cozida e escolhida pelas sementes, sobre a pimenta colocaremos metade da omelete e sobre a omelete 2 colheres de sopa de espinafre.

Agora, vamos correr, o mais levemente possível, faremos o mesmo com o segundo pedaço de peito de frango.

Vamos embalar os rolos obtidos bem, em folha de alumínio, depois colocá-los em uma bandeja menor na qual adicionaremos água, o suficiente para incluir os rolos ao meio.


Rolo de vegetais em jejum

Dissolva o fermento em um pouco de água e sal. Em seguida, misture com farinha, óleo e água o suficiente para formar uma massa elástica, fácil de modelar. Amasse bem. Em seguida, deixe por 30 minutos, coberto, em local aquecido. Após este tempo, uma folha do tamanho da bandeja sai do fogão. Coloque a folha na bandeja e leve ao forno por 5 minutos (depois do relógio!). Retire imediatamente do forno e polvilhe a mistura de vegetais por cima.

Misture todos os vegetais, depois com as verduras e azeitonas picadas finamente e polvilhe sobre a assadeira na frigideira. Depois disso, a folha é enrolada. Pode ser untado com um pouco de óleo. Coloque o pãozinho no forno e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Sirva quente ou frio. Você pode usar qualquer outra combinação de vegetais (couve-flor, brócolis, abobrinha, goulash, espinafre, etc.)


Rolo de peito de frango


É um aperitivo fácil de preparar, saboroso e com bom aspecto!

-1kg de peito de frango desossado
-300gr vegetais (ervilhas, milho, pimentões vermelhos cortados em cubos pequenos)
- uma colher de chá de delicado
-sal, pimenta moída
-2 colheres de chá de mostarda

Pique o peito de frango, finamente, com uma faca, em seguida, adicione os vegetais e temperos

Misture bem. Divida a composição resultante em dois e coloque sobre uma folha de alumínio, untada com óleo. Role sem prender a folha na composição, dando-lhe a forma de salame, aperte bem as pontas e coloque os rolos em uma bandeja na qual nós colocar água., compreendendo os rolos ao meio, vamos colocá-los no forno quente por cerca de 30 minutos.


Quando está pronto, abrimos o papel alumínio e enquanto está quente, passamos o rolo pelas sementes de papoula e gergelim Corte em rodelas e sirva como aperitivo.


Rolinho de Frango com Legumes e Batatas Hasselback - Receitas

Para preparar este rolo é necessário comprar uma ou duas coxas de frango maiores. É bom e mais médio. Lave e retire o pellet da polpa. Com uma faca bem afiada, retire o pellet da polpa.

O osso do meio da coxa é retirado com a ponta da faca com muito cuidado, como mostra a figura. Bata todo o pedaço de carne sobre um fundo de madeira com um martelo. Em alguns lugares, a carne é mais espessa, em outros mais fina. Tente igualar a espessura da carne o máximo possível. Tempere dos dois lados com sal e pimenta, depende disso o aspecto do pãozinho no corte, quando será servido à mesa.

A 2 cm de uma das bordas, polvilhe um pouco de queijo ralado em um ralador e arrume pedaços grandes em uma fileira, pedaços de ovo cozido, cortados em máscaras. Polvilhe o ovo com um pouco de sal, e abundantemente com endro lavado e cortado em máscaras longitudinalmente. A parte de 2 cm da borda sobrepõe-se ao recheio e envolve-se firmemente no rolo.

Envolva a borda recebida neste rolo tanto quanto possível com o pellet, que foi retirado da polpa. Não cobrirá todo o diâmetro do rolo, mas é o suficiente.

A panela de maior diâmetro é bem aquecida com óleo. Arrume com muito cuidado no óleo bem aquecido e, a cada 20 segundos, role lentamente o pãozinho na frigideira até pegar um pojgita e embrulhar bem o pãozinho. Depois disso, reduza o fogo incerto e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, trocando o rolo pelos diferentes lados. Deixe esfriar e se quiser pode colocar um fundo de madeira, para dar um formato mais comprido no corte.


Ingredientes batata enrolada com carne

6 batatas descascadas
2 xícaras de queijo parmesão ralado, dividido (220 g)
3 colheres de chá de sal,
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola doce, cortada em cubos
1/2 kg de carne picada
7 tomates em cubos / 1 xícara de caldo
4 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de chá de páprica
½ colher de chá de pimenta (opcional)
6 xícaras de espinafre (240 g)
2 dentes de alho picados
1 queijo ricota de cana (250 g)
1 cheesecake de cana com mussarela maruntita (100 g)


Rolinho de Frango com Legumes e Batatas Hasselback - Receitas

Ingredientes para salada (2 porções)
-2 pimentas, assadas
-2 cebolas médias, maduras
-8 tomates cereja
-um ramo de salsa fresca
- sal, vinagre e óleo

Procedimento:
Depois de cozidos os pimentos e as cebolas, deixe-os arrefecer, descasque-os e corte-os em juliennes do vinagre, sal e azeite e tempere a salada Reserve e faça a omelete.
Para a omelete, usei
-3 ovos
-a pimenta verde picante
- meio tomate, sem sementes
-uma meia cebola

Procedimento.
Pimenta, cebola e tomate, vamos cortá-los o mais pequeno possível, depois misturamos todos e deixamos de lado.Em uma tigela, quebre os ovos, coloque uma pitada de sal e bata bem com um garfo.

Aqueça uma frigideira antiaderente, depois de aquecida, despeje um quarto dos ovos batidos, mexa na frigideira, como se fosse uma panqueca, polvilhe por cima a mistura de cebola com tomate e pimentão.

Depois que a omelete estiver cozida, enrole levemente, deixando uma borda de 2-3 cm.

Agora, colocamos mais um quarto dos ovos batidos, ainda da borda, à esquerda da omelete.


Como cortamos as batatas, com o que as temperamos?

Encontre no mercado diferentes fatiadoras, mais baratas ou menos baratas, que você possa comprar e usar não só para batatas fritas caseiras, mas para muitos outros pratos, então o investimento vale a pena. Após fatiar as batatas, deve-se colocá-las em água fria. Desta forma, você irá emilinar o excesso de amido, e as batatas ficarão muito mais crocantes e serão fritas uniformemente. Depois de ficar na água por alguns minutos, coloque sobre papel toalha e seque bem. Nunca frite batatas fritas caseiras ou batatas em geral molhadas. Eles não vão fritar direito, eles vão quebrar e queimar muito mais fácil.

Frite essas batatas fritas caseiras em óleo quente por alguns minutos, até dourar levemente, mas não queimar. Se não quiser fritá-los no óleo, pode usar a versão para forno, que também encontra no vídeo de receita abaixo. Enquanto as batatas fritas ainda estão quentes o suficiente, tempere com sal e tudo o que quiser. Você pode usar colorau quente ou doce, alho granulado, cebola granulada, ervas ou mesmo queijo duro, como telemeau ou parmesão. Sirva-os quentes ou em temperatura ambiente e saboreie suas próprias batatinhas caseiras, deliciosas, fáceis de preparar e muito mais saudáveis ​​que qualquer variante do mercado.


Vídeo: Batata Hasselback Hasselback Potato. Rango Humildão S02E04 (Agosto 2022).