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Receita de salada de caranguejo


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Uma bela salada de macarrão, cheia de sabor. A massa é misturada com palitos de caranguejo e vegetais em um molho cremoso à base de maionese.

181 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 170g de massa com casca
  • 340g de palitos de caranguejo / frutos do mar, picados
  • 1 pimenta verde pequena, cortada em cubos
  • 1 cebola roxa, cortada em cubos
  • 70g de azeitonas pretas picadas
  • 5 rabanetes, picados
  • 1 tomate, semeado e picado
  • 60g de aipo fatiado diagonalmente
  • 175ml de maionese
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1/2 saqueta de adoçante artificial
  • 1/2 colher de chá de grânulos de alho
  • 1/2 colher de chá de endro seco
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de orégano seco

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 35min

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; enxágue com água fria e escorra.
  2. Em uma tigela grande, misture a maionese, vinagre, suco de limão, adoçante artificial, grânulos de alho, endro, manjericão e orégano, ajustando os temperos ao seu gosto.
  3. Adicione o macarrão ao molho e misture bem. Adicione os palitos de caranguejo, o pimentão verde, a cebola, as azeitonas, os rabanetes, o tomate e o aipo e envolva delicadamente na mistura de salada. Cubra e leve à geladeira até servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(187)

Resenhas em inglês (150)

por OCEAN-DREAMER

Usei caranguejo fresco nesta receita. Omiti as azeitonas e os rabanetes e usei aipo, tomate uva integral e pimenta verde. Eu também usei a cebola verde no lugar da cebola doce ou branca regular. Eu fiz isso para convidados e foi um sucesso ENORME! Com certeza farei isso de novo! -06 de setembro de 2001

por COOKINMOMMY1

Muito saboroso e fácil de montar. MUITO melhor no dia seguinte. Aliás, achei o primeiro dia sem gosto e quase joguei no lixo! Fiquei feliz por não tê-lo feito depois de retirá-lo no segundo dia e tentar novamente depois que os sabores tiveram a chance de se misturar. Usei um pacote maior de imitação de carne de caranguejo, cebolas verdes em vez de brancas, omiti o tomate, coloquei pimentão vermelho para rabanetes e, como outro revisor sugeriu, usei vinagre de arroz no lugar da combinação vinagre / suco de limão. Eu também adicionei cerca de meia colher de chá de açúcar. Que delícia no segundo dia! Deixe-o se misturar! 19 de agosto de 2004

por FELECIA5

Aceitei a sugestão de usar vinagre de arroz em vez de suco de limão e vinagre branco ... pimentão vermelho em vez de rabanetes e tomates ... usei maionese helmans ... acrescentei um pouco de camarão ... usei carne de caranguejo de verdade e polvilhe queijo parmesão top foi um knock out em casa e para o encontro de escritório compartilhei a receita com outras quatro pessoas ..... maravilhoso. Recebi uma resposta dizendo que ela pensava que estava comendo em um restaurante 5 estrelas. receita excelente ..- 05 de abril de 2005


O sabor e as lembranças de infância que você tem de criança são sempre tão maravilhosas, sempre tive reações nostálgicas às comidas que gostava de quando era criança. É por isso que rastreei a receita do frango frito para viagem da Pioneer. Foi o máximo nas minhas memórias de comida de infância.

Como você faz uma imitação de salada de caranguejo? Com uma mistura de aipo, maionese, páprica, endro e imitação de carne de caranguejo.

Eu sei que parece um pouco estranho misturar frutos do mar com maionese, mas é uma preparação clássica que você encontra em salada de atum, em rolos de lagosta e até em salada de frango. A proteína e a maionese são amigas rápidas nessas saladas.

Que tipo de caranguejo estou usando nesta receita de salada de caranguejo? Estou usando carne de caranguejo de imitação, às vezes chamada de carne de krab ou krab. Não pense que, embora não seja carne de caranguejo de verdade, ainda não seja frutos do mar de verdade. É por isso que muitas pessoas se referem à salada como Salada de Frutos do Mar.

Salada de Caranguejo de Imitação (krab) é na verdade feita com Surimi, um peixe branco que é moído com amido para se assemelhar a uma perna de caranguejo. Huffington Post escreveu um ótimo post sobre o que exatamente é uma imitação de caranguejo (krab). Eu direi, nutricionalmente você estará melhor servido comprando carne de caranguejo real, mas para os propósitos desta clássica salada de frutos do mar, estes são os ingredientes que você encontrará quando for ao balcão de frutos do mar de sua mercearia.

Na verdade, gostei tanto de fazer essa receita que a transformei em um sanduíche de salada de caranguejo para saborear. Meu marido comeu em cima de uma cama de alface e acrescentou tomates-cereja. No entanto, você se pega gostando da receita, se você a tinha quando era criança, isso o levará de volta a essas memórias. Eu recomendo o sanduíche de salada de caranguejo, estava delicioso!


Os ingredientes que você precisa

Você só precisará de alguns ingredientes simples para fazer esta saborosa salada de caranguejo. As medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo. Esta é uma visão geral do que você precisa:

Carne de caranguejo real: Você definitivamente deve usar caranguejo real nesta receita. Certifique-se de que o caranguejo que você usa é o mais fresco possível, ou ele terá um gosto desagradável de peixe. Acho que a carne de caranguejo fresca vendida no balcão de frutos do mar do Whole Foods Market é geralmente fresca.

Vegetais: Eu uso cebolas vermelhas em cubos e salsa picada. Eles adicionam sabor e cor à salada.

Maionese: Eu prefiro usar maionese com óleo de abacate nesta receita (em todas as minhas receitas, na verdade). Minha marca favorita é Sir Kensington's. É cremoso e delicioso e não muito vinagre.

Mostarda dijon: Dijon é mais cremoso e menos vinagre do que a mostarda amarela. Ele funciona bem para complementar o sabor delicado da carne de caranguejo, em vez de dominá-lo.

Molho picante: Eu gosto do molho de pimenta caiena do Frank, mas você pode usar sua marca favorita.

Para temperar: Sal kosher, pimenta do reino moída na hora e alho em pó. Você pode usar alho fresco picado em vez do pó. O sal é opcional - a carne de caranguejo geralmente é bastante salgada, assim como o molho picante de Frank. Você pode misturar a salada sem o sal, depois provar e decidir por si mesmo.


Sugestões de veiculação

Se você estiver fazendo sanduíches de salada de caranguejo, esta receita fará 4 sanduíches grandes em rolos hoagie ou pão de brioche ou 8 sanduíches pequenos em batata ou pão de brioche ou pão deslizante de brioche.

Faça uma salada de macarrão com caranguejo para 4 pessoas. Cozinhe 8 onças de macarrão curto e seco como rotini, macarrão com casca ou macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria para esfriar. Escorra bem e depois misture o macarrão com a salada de caranguejo. Leve à geladeira por pelo menos uma hora para permitir que os sabores se misturem novamente antes de servir. (Veja minha salada de macarrão de frutos do mar para uma versão desta salada com caranguejo e camarão.)

Para aperitivos deliciosos, sirva em metades de abacate e / ou tomates vazados. Crie uma cama de alface em 6 pratos de servir usando folhas de alface manteiga. Arrume as metades do abacate e os tomates na alface e recheie com a salada. Divida o restante da salada artisticamente entre os pratos e sirva.


Resumo da receita

  • 1 libra de carne de caranguejo jumbo fresco
  • 2 colheres de sopa de raspas de limão
  • 1 colher de sopa de maionese
  • ½ colher de chá de mostarda seca
  • 5 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
  • ½ pimenta jalape & ntildeo, semeada e finamente cortada
  • ¼ xícara de aipo picado
  • 2 cebolas verdes, finamente picadas
  • Sal Kosher e pimenta branca moída na hora a gosto
  • 5 a 6 pêssegos médios (cerca de 1 3/4 lb.), descascados e picados grosseiramente
  • 1 colher de sopa de mel
  • 3 abacates médios, picados
  • Rúcula

Escolha a carne de caranguejo, removendo todos os pedaços de casca. Misture as raspas de limão, os próximos 2 ingredientes e 1 colher de sopa. suco de limão. Junte a pimenta jalape e a pimenta ntildeo, os próximos 2 ingredientes e a carne de caranguejo, usando uma espátula de borracha. Tempere com sal kosher e pimenta branca moída na hora a gosto.

Misture os pêssegos e as 4 colheres de sopa restantes. suco de limão. Reserve 3 xícaras de mistura de pêssego. Bata o mel e a mistura de pêssego restante em um processador de alimentos 8 a 10 vezes ou até ficar homogêneo. Tempere a mistura de purê de pêssego com sal kosher e pimenta branca moída na hora a gosto.

Coloque 1/4 de xícara da mistura de purê de pêssego em um prato resfriado. Coloque um cortador redondo de 3 1/2 polegadas no centro da mistura de pêssego no prato. (Uma lata de atum limpa e vazia com ambas as pontas removidas pode ser usada no lugar.) Colher um sexto dos abacates em cubos e 1/2 xícara da mistura de pêssego picada reservada no cortador, embalando cada camada firmemente e polvilhando com sal kosher e pimenta branca recém-moída provar. Cubra com cerca de 1/2 xícara da mistura de caranguejo. Remova cuidadosamente o cortador da placa. Repita o procedimento com o restante da mistura de purê de pêssego, abacate, mistura de pêssego picado e mistura de caranguejo. Disponha a quantidade desejada de rúcula ao redor de cada salada em camadas e sirva imediatamente.


Misture a cebola verde, o aipo, o pimentão, o molho para salada e a maionese em uma tigela e misture bem. Misture delicadamente o caranguejo. Você quer que ele se parta um pouco, mas não se desfie.

Sirva imediatamente ou para melhores resultados, coloque a salada de caranguejo em um recipiente coberto e leve à geladeira durante a noite. Mexa delicadamente antes de servir e acrescente mais maionese se parecer seca.

Fonte da receita: Esta é a receita original do Golden Corral.


18 receitas de caranguejo de imitação

O caranguejo de imitação, também conhecido como surimi, é uma pasta de peixe formada em palitos que pode ser triturada para servir em vários pratos de caranguejo. É facilmente acessível e muito acessível. Prepare uma porção de salada de caranguejo para os dias quentes de verão ou um linguine de caranguejo reconfortante para uma noite fria de inverno!


Receita de Imitação de Salada de Caranguejo

Salada de Caranguejo é uma das minhas opções favoritas de almoço rápido. Quase não leva tempo para montar e pode ser comido como um sanduíche, com biscoitos ou com suas verduras favoritas. Ainda melhor do que aquele que você consegue na delicatessen!

Uma vez que usamos imitações de frutos do mar em vez do verdadeiro, o que pode sair caro, essa receita também economiza dinheiro. Uma ótima maneira de alimentar uma multidão com um orçamento limitado!

Claro, você pode usar totalmente a coisa real em sua versão, mas o tipo de imitação é muito mais fácil e conveniente. Não se preocupe com o sabor e eu garanto que este prato tem um gosto absolutamente delicioso!

Salada de caranguejo é saudável?

Definitivamente do lado mais saudável. Frutos do mar de imitação são de baixa caloria e quase não contém gordura.

Se você está preocupado com aditivos, existem versões mais saudáveis ​​no mercado. Procure ingredientes como fibra de aveia, amido de ervilha e açúcares naturais.

Esta receita tem maionese, mas apenas uma pequena quantidade. Você pode trocar o tipo normal por maionese com baixo teor de gordura, maionese vegana ou outros substitutos saudáveis.

Esta receita também tem uma xícara cheia de aipo (adicione mais se desejar!). Além de adicionar uma boa crocância, o aipo é carregado com fibras e nutrientes.

Você pode adicionar mais verduras como couve, espinafre, alface ou repolho picado, se desejar. Tudo isso torna o prato uma adição saudável à sua dieta.

O que é caranguejo de imitação?

É um produto feito de surimi (carne desossada de peixe de sabor suave como Pollock), que é carne de peixe processada. A mistura resultante é então moldada na forma de uma perna de caranguejo. Você pode obtê-lo em diferentes tipos, como palitos, flocos grossos e já picados.

Este produto é um ingrediente popular em pratos inspirados em frutos do mar por vários motivos. É muito mais barato do que a coisa real. Também adoro como é conveniente e fácil de usar. Basta desembrulhar, preparar e pronto!

Posso comer uma imitação de caranguejo cru?

It & rsquos já pré-cozido, então yest. Você pode desembrulhar diretamente da embalagem para usar em receitas quentes e frias. Muitas pessoas também adoram como lanche!


Receita de salada de caranguejo com imitação de caranguejo ou carne de caranguejo enlatada

Esta receita de salada de caranguejo é extremamente fácil de fazer e usa apenas 4 ingredientes e caranguejo ndash, cebola, ovo e maionese! Você pode usar palitos de caranguejo de imitação ou caranguejo enlatado & ndash esta salada de caranguejo é tão gostosa, você & rsquoll amá-la!

Esta salada de caranguejo é realmente saborosa e os amantes de frutos do mar enlouquecem com isso! Saborosos pedaços de caranguejo são combinados com cebola crocante e ovo picado, depois temperados com maionese e ndash deliciosos! Pode comer esta salada só, servir com bolachas de aperitivo ou colocá-la entre duas fatias de pão para fazer uma deliciosa sanduíche de salada de caranguejo!

Para esta salada de caranguejo, você pode usar carne de caranguejo de verdade de uma lata ou palitos de caranguejo de imitação. Caranguejo de imitação é uma solução perfeita para economizar dinheiro & ndash, uma vez que o caranguejo é misturado com tantos outros ingredientes, você pode realmente dizer qualquer diferença nesta salada entre caranguejo de imitação e real. Para a salada de caranguejo que ganhou & rsquot seu orçamento, use caranguejo de imitação :)

Com cada mordida, você saboreia um delicioso caranguejo, cebola picante e ovo liso e ndash it & rsquos uma combinação perfeita!


Variações na Salada Kani

Você poderia fazer isso com pernas de caranguejo de verdade? sim. Isso não é típico, no entanto. Nós amamos pernas de caranguejo reais tanto quanto qualquer pessoa, mas uma salada de kani tem tudo a ver com palitos de caranguejo. Experimente primeiro como está escrito! Bônus? Se você usar caranguejo de imitação, esta receita é kosher!

Quais são alguns outros suplementos? Nós não adicionamos mais nada! Claro que você pode ser sofisticado e adicionar manga ou outro ovas de peixe, talvez até alguns cenouras desfiadas, mas esta salada não precisa disso.

Se você quiser uma textura mais lisa e cremosa, tente omitir o pepino da mistura de caranguejo e molho e, em seguida, servir a salada de caranguejo em cima do pepino ralado (foto abaixo). Porque? Pedimos este prato dezenas de vezes de um zilhão de sushi bars diferentes, algumas de nossas iterações favoritas foram quando a salada de kani foi servida em cima de pepino em vez disso. É super delicioso e cremoso quando você só consegue mordidas de caranguejo!

Também pedimos isso como um rolo de mão, o que é bom porque você ganha um pouco mais de crocância com as algas marinhas.

Se você fizer esta receita de salada picante de Kani, por favor, deixe-nos saber deixando uma classificação e comentário abaixo!

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Um toque saudável em um favorito de frutos do mar

Para quem quer deixar o prato já saudável ainda mais adequado para a dieta, pode largar as batatas fritas e servir a salada de caranguejo por conta própria. Cubra a salada de tomate cereja e sirva em um prato com a mistura do molho para uma refeição leve. Ao pensar sobre calorias de carne de caranguejo lembre-se de que existem apenas 96 calorias por 100 gramas de caranguejo real cozido.

Além de ser leve em calorias, a carne de siri tem muito mais a oferecer. Muitas pessoas não pensam sobre nutrição de carne de caranguejo quando eles estão fazendo uma salada de caranguejo, mas você deveria. A carne de caranguejo-real é uma excelente fonte de proteína magra e contém apenas 1 grama de gordura por 100 gramas de carne de caranguejo. É também uma fonte rica em minerais como zinco e cobre. Para quem quer aumentar a ingestão de vitaminas, a carne de caranguejo é uma fonte rica em vitaminas A, C e várias vitaminas B.


Assista o vídeo: PETISCO DE CARANGUEJO FIDALGO uma pequena demostraçao. (Janeiro 2022).