Sopas

Sopa de cevada com cogumelos

Sopa de cevada com cogumelos



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para fazer sopa de cevadinha com cogumelos

  1. Caldo (água) 1 L
  2. Cevada 100 g
  3. Cogumelos (champignon pode ser usado) 150 g
  4. Cebola 1 pc
  5. Alho-porro 1 pc.
  6. 1 cenoura
  7. Salsa 1 cacho
  8. Estragão a gosto
  9. Ghee - 2 colheres de sopa. provar
  10. Sal a gosto
  11. Pimenta vermelha a gosto
  • Cogumelos dos ingredientes principais, cevada de pérola
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Caçarola pequena, Caçarola grande, Frigideira, Concha, Faca, Tábua de cortar, Fogão

Cozinhar sopa de cevada com cogumelos:

Etapa 1: Preparação dos ingredientes e seu processamento preliminar.

Lave bem a cevadinha em água corrente e escorra-a imediatamente. É melhor executar esse procedimento várias vezes, para obter sua melhor eficácia. Leve à fervura 450 ml de qualquer caldo de carne ou vegetal ou água, usando uma panela pequena. Adicione a folha de louro e um pouco de sal. Enquanto mexe, adicione cuidadosamente a cevadinha, reduza o calor ao mínimo e cozinhe os grãos por 40 minutos. Observe os prazos para que a cevadinha não fique mal cozida ou vice-versa. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cogumelos lavados e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de oito minutos, até que fiquem dourados, depois retire-os do fogo.

Etapa 2: combine tudo e cozinhe.

Aqueça uma pequena quantidade de azeite em uma panela grande e frite as cenouras e as cebolas em fogo médio-alto. Tampe e cozinhe por cerca de três minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo restante e deixe ferver. Adicione a cevada junto com o líquido em que foi cozida e os cogumelos fritos. Reduza o fogo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe a sopa por vinte minutos, ou até as cenouras ficarem macias, com agitação suave ocasional.

Etapa 3: adicione as verduras.

Adicione estragão e salsa, você pode adicionar apenas salsa, está sempre presente em casa. Isso irá decorar sua sopa e dar um sabor e aroma peculiares. Se necessário, tempere o prato com outras especiarias e ervas ao seu gosto.

4 Servir sopa de cevada com cogumelos.

Despeje o prato com uma concha profunda em pratos quentes e sirva com torradas ou biscoitos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Tenha cuidado ao escolher cogumelos. Recomenda-se comprar cogumelos em lojas especializadas. Antes de escolher cogumelos, estude as disposições básicas para escolher cogumelos comestíveis e benignos ou consulte um especialista.

- - Este é um prato muito saudável, portanto cozinhe-o com mais frequência para crianças. A cevada é especialmente útil no período de formação e contribui para o pleno desenvolvimento de um organismo em crescimento.

- - Se você mantiver a sopa por um tempo, a cevada continuará absorvendo o líquido; portanto, se você fizer isso no futuro, adicione um pouco de água ou caldo ao aquecê-lo.


Assista ao vídeo: Hamburguer de Cevada com Cogumelos - Episódio 69 - Receitas da Mussinha (Agosto 2022).