Saladas

Salada "Chapéu de Monomakh"


Ingredientes para fazer salada "Monomakh Caps"

  1. Romã 1 un.
  2. Carne de porco 300-400 g
  3. Batatas 3-4 unid.
  4. 5 ovos
  5. Queijo (duro) 250-350 g
  6. 1 cenoura
  7. Beterrabas 1 unid.
  8. Dentes de alho 1-2
  9. Nozes 50 g
  10. Cebola vermelha 1 pedaço pequeno. para decoração
  11. Molho de maionese a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, nozes
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Panelas, Fogão, Panelas, Liquidificador, Ralador

Salada de cozinha "Monomakh Caps":

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Vamos precisar de 2 panelas, em uma colocamos a carne lavada, limpa de filmes e veias, e na outra - batatas, ovos e beterrabas. Precisamos ferver esses produtos até estarem cozidos. Por favor note que beterraba cozida por mais tempo outros produtos. Portanto, será necessário verificar a prontidão da batata e, no devido tempo, retirá-la e os ovos prontos da panela. Enquanto parte da nossa futura salada estiver sendo cozida, lidaremos com outros ingredientes: ralar cenouras cruas em um ralador fino ou picar no liquidificador. Lave o ralador e rale o queijo. Um liquidificador nos ajudará a cortar as nozes, e um triturador de alho nos ajudará. Os ovos provavelmente já foram cozidos, vamos esfriar e separá-los em pratos diferentes - esfregue os esquilos em um ralador grosso e as gemas em um ralador raso. A carne cozida também deve ser previamente resfriada e picada em tiras ou cubos. As demais batatas e beterrabas precisam ser resfriadas, descascadas e raladas em um ralador grosso, em diferentes pratos. A romã precisa ser limpa, separando cuidadosamente os grãos. Vamos precisar deles para decoração e, portanto, escolhemos apenas grãos inteiros e bonitos. Todos os ingredientes estão prontos, e seguimos em frente.

Etapa 2: faça o layout da salada.

Salada O "chapéu de Monomakh" está em camadas, e agora o mais interessante é observar o arranjo correto das camadas e coletar a salada na forma de um chapéu real dos muitos ingredientes. Tomamos um lindo prato plano em que planejamos servir salada na mesa e colocamos a primeira camada na forma de um círculo - metade das batatas que temos. Cada ingrediente é uma camada, e cada camada precisará ser levemente salgada e untada com maionese, que será pré-misturada com alho picado. Beterrabas seguem as batatas, depois metade das cenouras e metade das nozes. Adicione metade da carne e as gemas. A próxima camada - as batatas restantes - precisa dispostos em um círculo de menor diâmetropara pegar um chapéu. Isto é seguido por uma camada de metade do queijo, a carne restante e a camada final de cenoura. Lubrifique toda a salada com bastante maionese, por todos os lados.

Etapa 3: comece a decorar o chapéu Monomakh.

Nosso chapéu cozido, apesar de saboroso, não está emoldurado. E para isso, pegamos o queijo ralado restante e polvilhamos a camada inferior da tampa, dando a aparência de um pano felpudo. Adicione um pouco de maionese, polvilhe com claras de ovo e nozes restantes. E mesmo que não tenhamos terminado o design da salada, agora precisamos dele envie para a geladeira para infundirpara que ele absorvesse adequadamente a maionese. Para fazer isso, precisamos de 5 a 7 horas, portanto, para o feriado, é melhor cozinhar a salada à noite.

Passo 4: Fabricamos e servimos a salada pronta.

Quando a salada é infundida, você precisa polvilhar o topo da tampa com sementes de romã, para isso você pode usar todas as suas habilidades criativas. E em cima da salada, plantaremos uma “coroa” de cebola roxa, que encheremos com sementes de romã. A salada "Monomakh Hat" está pronta e você pode servi-la na mesa, que com sua ajuda se tornará verdadeiramente real. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de carne de porco, você pode usar frango ou carne magra.

- - Para decoração, você também pode cortar diamantes ou círculos com cenouras ou beterrabas.

- - Além disso, a "coroa" pode ser cortada de um ovo, a romã pode ser substituída por milho ou ervilha verde. Lembre-se de que você precisa decorar a salada antes de servir, caso contrário, as ervilhas murcharão.

- - Você precisa cozinhar a carne em um pedaço inteiro e depois cortá-la, e em nenhum caso não vice-versa. Caso contrário, a carne não reterá o sabor.