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Ingredientes para a preparação de vegetais aromáticos com sementes de gergelim
- Couve-flor 200 gr.
- Brócolis 200 gr.
- Feijão verde 150 gr.
- Gengibre fresco 5 cm.
- Gergelim 50 gr.
- Cominho 2 colheres de chá
- Mostarda branca em grãos 2 colheres de chá
- Azeite (ou vegetal) 5 colheres de sopa. colheres
- Sal a gosto a gosto
- Ingredientes Principais Brócolis
- Servindo 4 porções
- Cozinha mexicana
Inventário:
Frigideira com tampa, panela, faca, tábua, escorredor ou filtro, colher, prato, espátula de madeiraCozinhar legumes aromáticos com sementes de gergelim:
Passo 1: Preparando legumes.
Nesta receita, você pode usar uma mistura congelada de vegetais. Se você decidir seguir esse caminho, precisará pular a primeira etapa e prosseguir imediatamente para a próxima. Se você usar legumes frescos para cozinhar, inicialmente eles precisam ser bem lavados. Dividimos brócolis e couve-flor em pequenas inflorescências, cortamos o feijão verde em várias partes. Adicione os legumes à panela com água fervente com sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Depois disso, os ingredientes são recolhidos em uma peneira ou peneira e deixam a água escorrer completamente. Se você tem uma caldeira dupla, é melhor cozinhar legumes no vapor. Assim, vitaminas e nutrientes permanecerão nos produtos em maior medida; no momento da preparação, sua integridade não será danificada e os vegetais serão mais aromáticos.Passo 2: Frite as especiarias em uma panela.
O principal segredo do aroma e sabor únicos do prato é uma seleção única de especiarias e uma maneira especial de sua preparação. Primeiro, limpe e enxágüe com gengibre fresco na água. Deve ser picado com uma faca de cozinha afiada. Despeje uma pequena quantidade de azeite na panela. Você pode usá-lo se necessário e vegetal, mas não deve ser desodorizado, ou seja, completamente inodoro. Aqueça a panela em fogo médio e despeje gengibre picado, sementes de cominho, sementes de gergelim e sementes de mostarda branca inglesas. Misture bem os ingredientes com uma espátula de madeira e aqueça-os até ouvir um estalo característico. Ao mexer as especiarias, é importante mexê-las o tempo todo e não deixá-las queimar.Passo 3: Sirva vegetais aromáticos com sementes de gergelim.
Na panela, adicione os legumes pré-cozidos ou uma mistura congelada. Tudo é bem misturado e ligeiramente salgado. Cozinhe o prato por 5-7 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Um minuto antes de desligar, a panela deve estar coberta. Legumes perfumados com sementes de gergelim são servidos como acompanhamento para produtos à base de carne ou peixe, além de uma dieta separada ou prato vegetariano. Refrigerado é um bom aperitivo que pode ser usado por escrito com arroz cozido ou outros pratos. Aprecie a sua refeição e esteja sempre em boa forma!Dicas de receita:
- - Para cozinhar, você pode usar um conjunto diferente de vegetais, com base nas suas preferências de gosto.
- - Várias especiarias são as melhores ajudantes em qualquer cozinha; portanto, você deve comprá-las com uma grande variedade de antecedência e, a qualquer momento, em segundos, poderá preparar pratos únicos que podem surpreender você e seus convidados.
- - Ao usar um conjunto de legumes congelados, estude cuidadosamente a embalagem: data de produção e método de preparação. Diferentes fabricantes usam tecnologias diferentes, portanto, às vezes, essa mistura requer uma preparação preliminar específica.
