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Ingredientes para geléia de tangerina
- Tangerinas 1,5 kg
- Açúcar 1 kg
- Água 1 litro
- Ingredientes principais: Mandarim, Açúcar
Inventário:
Faca, Placa de corte, Tigela profunda, Panela, Fogão, Espátula de madeira, Latas esterilizadas, Tampas esterilizadas, Chave de preservação
Fazendo laranjas de tangerina:
Passo 1: prepare as tangerinas.
Para nossa receita, precisamos de tangerinas com uma casca fina e um baixo teor de sementes, por isso escolhemos tangerinas marroquinas ou turcas e, de preferência, um tamanho pequeno. Portanto, enxágue bem as frutas em água corrente e coloque-as em uma tigela funda ou em outro recipiente conveniente.
Encha-os completamente com água fria e deixe por 24 horas. Isso deve ser feito para se livrar da amargura.
Etapa 2: pique o citrino.
Após um dia, escorra a água, enxágüe as tangerinas novamente em água corrente e continue a moer. Em uma tábua, cortamos frutas cítricas em fatias de qualquer forma com até 1 centímetro de espessura, removemos as sementes e colocamos as fatias em uma panela funda. Despeje com um litro de água e adicione açúcar. Deixe as tangerinas trituradas para marinar por 24 horas.
Etapa 3: prepare a geléia.
Com o passar do tempo necessário, ligue a temperatura do fogão a um nível médio e coloque uma panela com tangerinas. Deixe o líquido ferver, reduza a temperatura do fogão e prepare a geléia até engrossar, mexendo periodicamente com uma espátula de madeira da cozinha.
Depois que acabar, precisamos da consistência, desligue o fogo e despeje a sobremesa cítrica perfumada em potes secos esterilizados, feche as tampas e torça-as com uma chave especial para preservação. Em seguida, vire-os e coloque-os de cabeça para baixo no chão para esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, um jarro pode ser colocado na geladeira e o restante em uma sala escura e bem ventilada.
Etapa 4: sirva geléia de tangerina, está tudo bem.
Abra um pote de geléia e coloque-o em uma tigela. Sirva com pães, torradas, sorvetes ou doces. Embora você possa se armar com uma colher de chá e comer geléia de tangerina diretamente da lata, regada com chá aromático.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- A geleia de mandarim pode ficar ainda mais perfumada e saborosa, se você adicionar licor cítrico durante o cozimento. Para uma determinada quantidade de fruta, 200 mililitros são suficientes.
- As tangerinas frescas manterão seu sabor por mais tempo se armazenadas a uma temperatura de +6 graus.
- Os frascos e a panela em que a geléia foi preparada devem ser bem lavados e melhor com bicarbonato de sódio e enxaguar todos os equipamentos improvisados com tampas em água fervente.
