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Costeletas de caviar de capelim

Costeletas de caviar de capelim


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Ingredientes para a preparação de costeletas de caviar de capelim

  1. Ovas de capelim 300 g
  2. 2 ovos
  3. Farinha 1/3 xícara
  4. Óleo vegetal 50 g
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Louça, Fogão, Frigideira

Preparação de costeletas de caviar de capelim:

Etapa 1: processe o caviar.

É necessário processar o caviar com cuidado, porque os ovos pequenos são tão facilmente danificados, e isso afetará o sabor das costeletas. Solte cuidadosamente os ovos dos filmes, não precisaremos deles. Lavamos os ovos com água limpa corrente e colocamos em um prato fundo. Usando um garfo levemente bata, tentando não quebrar os ovos, o restante dos filmes será enrolado no plugue - podemos removê-los com segurança.

Passo 2: Bata os ovos e cozinhe as ovas picadas.

Os ovos precisam ser divididos em esquilos e gemas e batidos separadamente com um garfo, ambos (não precisamos de espuma grossa). Adicione sal e bata novamente. Misture caviar, proteínas, gemas e adicione a farinha. Misture a mistura para obter uma massa homogênea. Você pode adicionar temperos, mas tente para que o sabor deles não interrompa o sabor do caviar. Por consistência, o recheio das costeletas de caviar será semelhante à massa de panquecas. Se você quiser que as costeletas sejam mais magníficas, adicione refrigerante, vinagre diluído ou ácido cítrico na ponta da faca.

Etapa 3: frite as costeletas de caviar.

Untamos a frigideira com óleo vegetal e colocamos a carne picada preparada na forma de costeletas com uma colher. Frite em ambos os lados até ficar cozido. Você também pode cozer os hambúrgueres acabados em um caldeirão sob a tampa, adicionando um pouco de água e folha de louro para obter um sabor melhor.

Etapa 4: sirva as costeletas de caviar prontas.

Ovas prontas são servidas quentes, como um prato autônomo ou como complemento de um prato, com creme de leite ou creme de leite e molho de verduras. Uma salada simples de vegetais é boa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de farinha, você pode usar sêmola pequena e limpa. Menos calorias são mais boas.

- - O caviar de capelina pode ser substituído por qualquer pequeno caviar de outro peixe.

- - Se desejar, as cebolas picadas podem ser adicionadas à carne picada.


Assista ao vídeo: PGM Tudo Posso 12 02 16 BL0CO 5 (Julho 2022).


Comentários:

  1. Sasar

    Eu penso que eles estão errados. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim em PM, ele fala com você.

  2. Damek

    Muito bem, cara. Saiu.

  3. Mogis

    Posso falar muito sobre este tema.

  4. Rhadamanthus

    Você não vai fazer nada aqui.

  5. Amiti

    Sirvam, gente, todas as boas ações! feliz Natal para você! queridos e que o novo ano seja próspero e feliz!

  6. Denys

    Na minha opinião, é real, participarei da discussão. Juntos, podemos chegar a uma resposta certa. Estou garantido.

  7. Beluchi

    Sinto muito, não se aproxima absolutamente de mim. talvez ainda existam variantes?



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