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Paella de Frutos do Mar Ingredientes
- Cocktail de frutos do mar (congelado) 500 gramas
- Arroz (Valência) 300 gramas
- Purê de tomate - 200 gramas a gosto
- Azeite 40 ml
- Cebolas (grandes) 1 peça
- Ervilhas verdes (congeladas) - 100 gramas a gosto
- Açafrão ½ colher de chá
- Sal - 1 colher de chá a gosto
- Pimentão verde metade
- Limão 1 peça
- Ingredientes principais: Camarão, mexilhões e vieiras, arroz
- Servindo 6 porções
- Cozinha Espanhola
Inventário:
Vidro, Colher para chá e jantar, Tigela, Escorredor, Tábua, Faca afiada, Ralador, Espátula de madeira, Paella (frigideira larga), FogãoCozinhar paella com frutos do mar:
Passo 1: Prepare os ingredientes.
Os frutos do mar congelados precisam primeiro ser descongelados, depois enxágue bem e drene o excesso de água deles. Coloque uma frigideira larga em fogo alto, adicione e aqueça o azeite, depois junte frutos do mar secos, frite por 3 minutos, mexa ocasionalmente. Em seguida, coloque em uma tigela separada. Coloque o açafrão em um copo e despeje água fervente. Ele deve receber infusão por cerca de 20 minutos. Descasque as cebolas cuidadosamente da casca, depois enxágüe com água fria e corte em cubos. Pimentão, lave, corte ao meio e descasque as sementes, depois corte em cubos. Você pode fazer purê de tomate com um ralador médio.Etapa 2: cozinhe a paella de frutos do mar.
Espalhe as cebolas na mesma panela até ficarem transparentes, adicione o arroz e misture bem. Frite o arroz, mexendo sempre, por alguns minutos. Agora adicione sal ao seu gosto e você pode derramar arroz com água fervente e açafrão. O líquido deve cobri-lo em cerca de 1-1,5 cm. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Sem mexer.Passo 3: Adicione o tomate e as ervilhas.
Primeiro adicione o purê de tomate e espalhe-o uniformemente sobre a superfície, também não misture. Após cerca de 10 minutos, você pode adicionar ervilhas e pimentões. Você pode adicionar um pouco de água conforme necessário.Etapa 4: sirva paella com frutos do mar.
Quando todo o líquido for absorvido pelo arroz e estiver pronto, coloque delicadamente e lindamente os frutos do mar em cima de tudo. Use fatias de limão como decoração. Deixe o prato por 5 minutos para insistir. A paella de frutos do mar é melhor servida quente, bem na panela. E, já na mesa, você pode dividi-lo em porções. Bom apetite!Dicas de receita:
- - A camada de arroz não deve exceder dois centímetros. Assim, será muito mais aromático e o prato mais suculento.
- - Se você deseja seguir todas as tradições espanholas associadas a este prato, todos os frutos do mar devem ser dispostos somente depois que o prato estiver pronto, como uma decoração deliciosa.
- - Se você pretende usar frutos do mar frescos, siga as seguintes recomendações:
- - os mexilhões devem ser bem limpos com uma escova em água fria e depois fervê-los, cerca de 10 minutos;
- - mexilhões não abertos devem ser jogados fora;
- - as vieiras precisam ser limpas dos filmes, depois lavadas e fritas dos dois lados;
- - Primeiro ferva o camarão, depois descasque.
Bem escrito. Claro, não há positivo suficiente, mas eu li de uma só vez
Peço desculpas por interferir ... Eu posso encontrar meu caminho em torno desta questão. Está pronto para ajudar.
Estou certo de que você enganou.