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Ingredientes para fazer sopa de purê indiano
- Ervilhas secas 1 xícara
- Água pura filtrada 7,5 copos
- Gengibre (raiz) 40 gramas
- Vagem de pimenta verde quente 1 peça
- Ghee 4 colheres de sopa
- Açafrão 0,5 colher de chá
- Cenoura (média) 4 peças
- Sementes de zira 1 ¼ colher de chá
- Coentro em pó 1 colher de sopa
- Asafoetida pó amarelo (tempero indiano) 0,5 colher de chá
- Sal 1 ¼ colher de chá
- Salsa verdes 0.5 cacho
- Ingredientes principais Ervilha
- Parte 2-4
- Cozinha do mundoAsiática, Oriental
Inventário:
Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Frigideira, Talheres, Escorredor, Panela com revestimento de Teflon, Ralador, Prato de servir ou porçõesCozinhar sopa de purê indiano:
Passo 1: Prepare os ingredientes.
Prepare as ervilhas com antecedência, para isso, lave-as com água fresca e fria várias vezes, transfira para uma tigela funda e deixe de molho em 3 xícaras de água quente, deixe por 5 horas. 
Depois disso, reclinamos em uma peneira e deixamos o excesso de líquido escorrer, transfira para uma tigela separada.Passo 2: Prepare gengibre, pimenta verde para a sopa.
Descasque o gengibre fresco, enxágüe com água e esfregue em um ralador fino (ou pode ser picado). Lavamos pimenta verde em água fria, descascamos as sementes, cortamos o rabo e picamos finamente. Separe.Passo 3: Cozinhe as ervilhas com especiarias.
Transfira as ervilhas para uma panela, despeje água e leve ao fogo, deixe ferver, reduza o fogo e adicione gengibre, açafrão, pimenta verde, coentro moído e um pouco de ghee. Deixe ferver novamente em fogo alto, reduza o fogo, cubra firmemente com uma tampa deixe a sopa ferver por uma hora.Passo 4: Prepare a cenoura e a salsa para a sopa.
Descasque as cenouras, enxágue com água fria e corte em círculos em uma tábua. Adicione as cenouras à sopa e continue cozinhando em fogo baixo por 30 minutos até que as ervilhas estejam completamente cozidas e macias. 
Lave a salsa em água e pique finamente.Passo 5: Prepare a mistura de sopa picante.
Aquecemos a panela no fogão, adicionamos o ghee restante e aquecemos bem, acrescentamos as sementes de zira ao óleo quente e fritamos até que fiquem douradas. Em seguida, despeje asafoetida e frite por apenas alguns segundos, depois despeje rapidamente a mistura de especiarias na sopa. Adicione sal de mesa e salsa picada. Feche a tampa e deixe ferver por 2 minutosl para que a sopa fique saturada com aroma e especiarias.Etapa 6: Sirva a sopa triturada indiana.
Despeje o purê de sopa indiano preparado em porções e desfrute do maravilhoso sabor e aroma. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Em vez de ghee, você pode fazer uma mistura de girassol e creme.
- - Se você realmente não gosta de nenhum dos temperos, tente cozinhar esta sopa sem eles.
- - Você pode armazenar essa sopa não mais que 3 dias em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira a baixa temperatura.
A resposta notável :)
Nele algo está. Agora tudo ficou claro para mim, agradeço a informação.
É uma pena que agora não possa expressar - é obrigado a sair. Mas vou voltar - vou necessariamente escrever que acho.
Bravo, brilliant idea and in a timely manner