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Molho para salada "Tsatsiki"

Molho para salada "Tsatsiki"



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Ingredientes para fazer molho para salada tzatziki

  1. Pepino médio fresco 1 peça
  2. Creme de leite 20% de gordura 200 gramas
  3. Iogurte natural sem aditivos 100 gramas
  4. Alho grande 2-3 dentes
  5. Tempero de orégano seco 1 colher de sopa
  6. Tempero de hortelã seco 1 colher de sopa
  7. Verduras secas, 1 pitada
  8. Azeite 2 colheres de sopa
  9. Sal a gosto
  • Pepino, iogurte, creme de leite
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Tigela profunda, Colher de sopa, Alho, Argamassa manual, Batedeira ou Batedeira, Tábua de cortar, Faca, Ralador médio, Toalhas de papel de cozinha, Geladeira, Embrulho para comida, Dois pratos pequenos, Dois pires, Tigela profunda

Cozinhar molho para salada Tsatsiki:

Passo 1: prepare o alho.

Primeiro de tudo, precisamos preparar ingredientes que não se deteriorem durante o tempo em que prepararemos a massa cremosa para o molho. Portanto, limpamos os dentes de alho com uma faca da casca. Para fazer isso, você pode usar a alça da faca, pressionando levemente o componente na placa de corte. Você verá imediatamente a facilidade com que a casca é retirada. Usando um moinho de alho, moa o ingrediente descascado e coloque-o em um pequeno prato. Até o momento, ele pode ser retirado enrolando a placa com filme plástico uma vez, para que o produto não acabe.

Etapa 2: prepare o pepino.

Lavamos o pepino em água corrente. Usando uma faca, retire a casca grossa do vegetal para deixar o molho macio. Para fazer lascas de pepino do nosso componente, pegue um ralador médio e moa o pepino diretamente sobre um prato pequeno. Em geral, esse ingrediente, se picado, libera muito líquido, o que não é necessário no molho para salada. Portanto, espalhamos o pepino esmagado em uma toalha de papel de cozinha e limpe-o bem, apertando-o suavemente por cima com outra toalha de papel. E somente depois de prosseguirmos para o próximo passo.

Etapa 3: prepare as ervas secas.

É melhor adicionar temperos não em pó a esses curativos, mas picados independentemente. Eles ficam mais perfumados e dão sofisticação aos pratos. Portanto, usando uma argamassa manual, triture as folhas de hortelã seca até o estado de pó. Depois - despeje-os em um pires. Você pode usar uma toalha de papel e limpe a tigela de argamassa por dentro para não misturar o cheiro da vegetação. Em seguida, pique as verduras secas de endro. E então despejamos em um pequeno pires. Todos os temperos estão prontos!

Etapa 4: prepare o molho para salada Tsatsiki.

Então, antes de tudo, misture os dois componentes importantes do molho. Despeje o creme de leite e o iogurte em uma tigela funda. Atenção: certifique-se de tomar iogurte natural sem enchimentos. O cheiro deve ser original e vir apenas do molho para salada Tsatsiki! Usando um misturador ou um batedor de mão, bata dois componentes até formar uma massa homogênea. Então - coloque o pepino picado e bata novamente com um batedor até que os pedaços de pepino desapareçam. Agora é a vez do alho. Espalhamos o ingrediente triturado para a mistura cremosa de pepino e novamente misturamos tudo bem. E os últimos são uma colher de sopa de hortelã picada, orégano, duas colheres de azeite e uma pitada de endro picado. É adicionado sal ao molho a gosto. ki de azeite e uma pitada de endro picado. É adicionado sal ao molho a gosto. A última vez, usando um batedor, misture bem todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo.

Etapa 5: sirva o molho para salada Tsatsiki.

Nosso molho está quase pronto. Agora ele precisa ser resfriado em um local fresco. Para fazer isso, usando uma colher de sopa, despeje o molho em uma tigela funda e enrole a louça várias vezes com filme plástico, para que o molho não absorva odores na geladeira. Insistimos em nossa preparação de pratos para 1 horade modo que a mistura adquira um sabor desejado saturado. E servimos o molho Salada Tsatsiki na tigela para que todos possam adicionar este molho de forma independente ao seu gosto. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de endro seco e hortelã-pimenta, você pode adicionar ervas frescas a esses ingredientes. Para fazer isso, lave-os em água corrente, mas depois disso - é necessário secar as verduras com uma toalha de papel para que o excesso de líquido não entre no molho.

- - Creme de leite e iogurte devem ser tomados com uma alta porcentagem de gordura, para que o molho fique bem espesso.

- - O molho Tsatsiki grego real é obtido se você substituir o creme de leite por iogurte por iogurte grego real. Geralmente consiste em leite de ovelha ou cabra. Por consistência, é muito denso, como queijo cottage. Portanto, deve ser passado através de uma peneira ou gaze de tecido para que a massa se torne homogênea. Portanto, se você tiver a oportunidade de comprar esse ingrediente específico, sinta-se à vontade para adicioná-lo ao prato, pois certamente não estragará o sabor, mas apenas o contrário, melhorará.