Acompanhamentos

Enfeite de feijão vermelho


Ingredientes de enfeite de feijão vermelho

  1. Feijão vermelho 300 gramas.
  2. Manteiga 1 colher de sopa.
  3. Ketchup quente 2 colheres de sopa.
  4. 1 dente de alho.
  5. Cebola 1 peça.
  6. Pimenta búlgara 1 peça.
  7. Cenoura 1 peça.
  8. Creme de leite 3 colheres de sopa.
  9. Salsa verdes 0,5 cacho.
  10. Dill greens 0,5 cacho.
  11. Sal a gosto.
  12. Pimenta do reino a gosto.
  • Ingredientes principais
  • Parte 3-4
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Panela profunda, Faca, Ralador, Escorredor ou filtro, Fogão, Tigela para servir

Cozinhar um prato de feijão vermelho:

Etapa 1: escolha o feijão.

Antes de comprar o feijão, verifique se ele está sem falhas. O feijão deve ser completamente liso e uniforme em vermelho brilhante. Também deve ser firme ao toque e não descascar. Deve ser armazenado em local escuro e seco, de preferência em um recipiente. Se armazenado corretamente, pode ser preservado por um ano inteiro.

Etapa 2: molhe o feijão.

Antes de começar a cozinhar o feijão vermelho, ele deve ser pré-embebido, de preferência durante a noite, em água fria. Tomamos uma tigela funda, despejamos nossos grãos e cobrimos tudo com água logo acima do nível dos grãos. Então flua 1,5 horas cozinhe o feijão em uma panela. Depois que o feijão vermelho estiver fervido, será necessário 30 minutos insista um pouco no caldo resultante. Com esse tipo de pré-tratamento, o feijão não perde a cor ou o sabor e, mesmo com ele, você já pode cozinhar uma variedade de pratos.

Etapa 3: cozinhe o feijão com legumes.

Depois que o nosso feijão vermelho estiver pronto, ele deve ser jogado em uma peneira e escorrido. Colocamos uma panela grande em fogo forte e despejamos um pouco de água. Em seguida, o feijão deve ser cozido junto com a manteiga em algum lugar 5-10 minutos em uma panela e adicione o ketchup lá. Em seguida, em um ralador ou usando um moinho de alho, esprema o alho em uma panela, corte as cebolas e o pimentão em cubos em uma tábua com uma faca afiada. Adicione a cebola e a pimenta à panela com o feijão. Em seguida, em um ralador grosso, três cenouras e adicione-o imediatamente à panela. Agora todo o conteúdo da panela é um pouco de sal e pimenta. Mexemos todo o conteúdo com uma colher e cozinhe ainda 15 minutos.

Etapa 4: sirva o prato de feijão vermelho.

Agora, um prato de feijão totalmente preparado pode ser colocado em uma tigela de salada, tempere com creme de leite e a parte superior; como decoração, você pode polvilhar com salsa picada / endro, ou apenas colocar um raminho de salsa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - se você não tiver tempo para absorver o feijão vermelho e o acompanhamento for urgentemente necessário, substitua-o por feijões enlatados comuns, que são imediatamente despejados em uma panela com água e adicione cebolas, legumes e especiarias.

- - no processo de imersão, o feijão aumentará várias vezes, portanto, sempre pegue uma tigela funda e despeje água muito mais do que o nível dos grãos polvilhados na tigela.

- - Este prato também pode ser servido como um prato separado. Pode ser consumido em um posto e servido por vegetarianos.