Saladas

Salada Caesar com Salmão


Ingredientes para a preparação de salada Caesar com salmão

  1. Salmão levemente salgado 200 gr.
  2. Salada (melhor Romaine) 1/2 cacho
  3. Pão branco 3 fatias
  4. Tomate Cereja 6 un.
  5. Queijo "Parmesão" 50 gr.
  6. Limão 1/2 pçs.
  7. 2 ovos
  8. Vinagre 1 colher de chá
  9. Mostarda 2 colheres de chá
  10. Alho 3 dentes
  11. Azeite 100 ml.
  12. Sal a gosto
  13. Pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Salmão, Salada
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha, Frigideira, Tigela, Caçarola, Garfo, Colher de sopa, Ralador

Cozinhar salada Caesar com salmão:

Etapa 1: cozinhe os croutons (croutons).

Corte as crostas do pão e as migalhas em cubos pequenos. Descasque e corte o alho em fatias de espessura média. Unte a panela com azeite, aqueça e frite o alho em fogo médio. 2-3 minutos. Em seguida, coloque o alho e coloque o pão na panela. Reduza o fogo para baixo e frite o pão, mexendo até dourar. Transfira os croutons da panela para a tigela e deixe esfriar.

Passo 2: Prepare o molho.

Ferva os ovos: coloque-os em água fervente e cozinhe 8-10 minutos. Escorra a água quente e despeje imediatamente os ovos cozidos em água fria. Deixe-os deitar em água fria 3-5 minutos - isso é necessário para que a concha seja limpa com mais facilidade. Depois limpamos os ovos, cortamos ao meio e tiramos as gemas. Amasse as gemas com um garfo, adicione a mostarda e misture. Em seguida, adicione os ingredientes restantes: suco de limão, vinagre, azeite. A mistura é bem misturada até obter uma consistência homogênea (possível com um misturador).

Passo 3: Cozinhando a Salada.

Mergulhe as folhas de alface com antecedência em água fria por uma hora, para que a salada fique crocante por mais tempo. Depois que as folhas são retiradas e secas em uma toalha de papel. Rasgamos folhas de alface com as mãos em pedaços de tamanho médio. Despeje a salada com molho. Se o salmão estiver com pele e sementes, remova-os. Primeiro, corte um osso com uma faca e depois corte a pele. Corte o salmão em tiras finas ou cubos de tamanho médio. Coloque o salmão picado na salada. Tomate cereja em água corrente fria, escaldado com água fervente e cortado em cubos ou apenas ao meio. Nós espalhamos o tomate cereja na salada. Nós espalhamos croutons lá. Três parmesão em um ralador fino e polvilhe a salada.

Etapa 4: Sirva Caesar Salmon com Salmon.

Servimos a salada imediatamente após a mistura dos ingredientes, caso contrário, os biscoitos ficarão de molho no molho e não triturarão. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode usar azeitonas ou azeitonas para decoração. Coloque-os inteiros por cima ou corte-os ao meio.

- - O salmão pode ser utilizado em qualquer forma: salgado, defumado, cozido. A melhor opção é salmão salgado.

- - Prepare você mesmo croutons de salada, não os substitua por biscoitos, eles contêm vários aditivos e podem arruinar o sabor da salada.