O passarinho

Pato cozido no vapor


Ingredientes de pato cozinhando

  1. Peito de pato 1-2 peças.
  2. Mostarda 1 colher de sopa.
  3. Molho de manjericão 0,5.
  4. Pimenta, sal a gosto.
  5. Alho 3-4 dentes (opcional).
  • Ingredientes Principais
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Faca, Placa de corte, Tigela, Toalha de cozinha, Folha de comida, Pratos de servir, Vapor

Patos fumegantes:

Passo 1: prepare o manjericão.

Lave o manjericão em água corrente. Seque com uma toalha de cozinha. Cortamos com uma faca em uma tábua muito finamente.

Etapa 2: marinar o peito de pato.

Cortamos o peito com uma faca em uma tábua em pedaços repartidos (cerca de 2-3 pedaços). Coloque o peito em uma tigela, esfregue com mostarda, polvilhe com pimenta e manjericão e deixe por 30 minutos à temperatura ambiente.

Etapa 3: cozinhe o pato a vapor.

Colocamos cada pedaço de peito em uma folha, esfregue com sal. Você também pode adicionar alho picado em fatias finas. Enrole a folha e coloque no fio por 40 minutos. Um peito de pato está pronto se for facilmente perfurado com uma faca.

Etapa 4: sirva o pato para um casal.

Remova com cuidado os pedaços de peito de pato preparados em porções, adicione um prato, como repolho cozido e despeje o suco que permanece na folha. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Sirva o pato cozido no vapor com trigo sarraceno, batatas, maçãs ou aipo.

- - Temperos adequados para carne de pato - salsa, tomilho, endro. Você também pode adicionar um pouco de coentro e cominho picado.

- - Existem muitos molhos diferentes, ideais para carne de pato. Um dos mais bem sucedidos e rápidos molho de cranberry. Está em perfeita harmonia com a carne gordurosa. Para prepará-lo, tome 350 gramas de cranberries, 250 gramas de suco de laranja, 250 gramas de açúcar granulado e raspas de uma laranja. Em uma frigideira funda, misture o suco com o açúcar e deixe ferver, mexendo periodicamente com uma colher. Adicione cranberries, cubra e deixe ferver. Em seguida, reduzimos o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo, coloque as raspas de laranja e o molho de cranberry está pronto.


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