Cozimento

Bolo de chocolate irlandês Guinness

Bolo de chocolate irlandês Guinness



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes irlandeses do bolo de chocolate de Guinness

Para bolinhos

  1. Cerveja a gosto
  2. Bagas secas (cerejas, passas) 2/3 xícara
  3. Chocolate sem aditivos (leite) 60 g
  4. 1/3 xícara de cacau em pó
  5. Kefir (qualquer teor de gordura) 3/4 xícara
  6. Farinha de trigo 300 g
  7. Açúcar 300 g
  8. Manteiga (margarina) 120 g
  9. Ovos de galinha 4 unid.
  10. Vanillin 1.5 tea colheres
  11. Massa de fermento em pó 1,5 colher de chá. colheres
  12. Bicarbonato de sódio 0,5 chá colheres
  13. Geléia de Berry (cereja, groselha) 0,5 xícaras
  14. Nozes descascadas 1 xícara
  15. Sal 0,3 chá colheres

Para creme

  1. Creme (teor de gordura de 30%) 1,5 xícaras
  2. Chocolate Amargo 180 g
  3. Tabela 4.5 de açúcar em pó. colheres
  4. Cacau em pó 4 mesa. colheres
  5. Sal na ponta de uma faca

Para xarope

  1. Cerveja a gosto
  2. Cacau em pó 3 mesa. colheres
  3. Vanillin 1 chá uma colher
  4. Açúcar 1/3 xícara
  • Ingredientes principaisCacau e chocolate, Cerveja
  • Parte 6-8

Inventário:

Faca, Colher de chá, Colher de sopa, Vidro, Copo medidor, Pratos profundos, Liquidificador ou almofariz e pilão, Prato, Tigelas ou frigideiras, Espátula culinária de madeira, Embalagem para alimentos, Geladeira, Misturador ou liquidificador, Forno, Assadeira e assadeira, Assadeira , Pergaminho, Palitos ou espetos, Prato plano

Fazendo Bolo de Chocolate Guinness Irlandês:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Para começar, cortaremos o chocolate amargo necessário para fazer o creme com uma faca afiada em uma tábua. Pode ser picado de tamanho médio. Coloque-o em um prato por enquanto. Lavamos os ovos com uma solução com sabão para remover as bactérias nocivas da casca. Moa nozes a uma migalha grande - é possível em um liquidificador, é possível em um almofariz e pilão. Você precisa pegar a manteiga na geladeira e dar tempo para ficar em temperatura ambiente - precisamos dela de uma forma amolecida.

Passo 2: Prepare a base para o creme.

Despeje a quantidade certa de creme em uma tigela e leve ao fogão. Deixe ferver, retire a tigela e coloque o chocolate amargo triturado. Mexemos o chocolate no creme com uma espátula culinária, trazendo-o para completar a dissolução. Em seguida, cobrimos a tigela com filme plástico e enviamos à geladeira para esfriar adequadamente. E vai demorar pelo menos 3 horas.

Passo 3: Prepare a massa em branco.

Despeje as frutas secas em um prato fundo e despeje 2/3 copos de cerveja Guinness. Deixamos as frutas marinadas por 20 minutos, depois colocamos a cerveja de volta no copo e as deixamos em um prato. Despeje a cerveja em uma panela ou tigela e adicione cacau em pó a ela. Uma combinação estranha, mas você vai gostar! Colocamos a tigela no fogão e levamos a mistura para ferver. Em seguida, desligue imediatamente o fogo e adicione chocolate ao leite, que você precisa quebrar em cubos manualmente. Mexa o chocolate para dissolver e, quando a mistura esfriar um pouco, adicione kefir e mexa a massa futura.

Passo 4: Prepare a massa para os biscoitos.

Ainda não está cansado? Então vamos continuar. Em um prato fundo, misture a quantidade certa de farinha com fermento, baunilha, refrigerante e sal. E agora você precisa misturar manteiga e açúcar amolecidos em outra tigela ou tigela. Bata a mistura com um misturador ou liquidificador, adicionando gradualmente os ovos à massa. Quando todos os ovos tiverem sido adicionados, despeje a farinha misturada com os ingredientes soltos na tigela. Misture bem! Adicione o pedaço de massa de chocolate-kefir e misture novamente. Espalhamos as passas marinadas no Guinness na massa e misturamos novamente. Dividimos a bela massa grossa resultante em 2 partes para obter 2 bolos no futuro.

Etapa 5: assar os bolos para o bolo de chocolate irlandês c.

Ligamos o forno para permitir que aqueça até 180 graus, mas por enquanto cobrimos a assadeira com pergaminho especial e despejamos a primeira parte da massa sobre ela. Assamos o bolo no forno pré-aquecido por cerca de meia hora, depois retiramos o molde e deixamos o bolo 15 minutos para esfriar, depois ligamos na gradinha - isso é necessário para que o fundo não se molhe no bolo. Da mesma forma, repita o procedimento para o segundo bolo.

Passo 6: Prepare a calda para os bolos.

Enquanto os bolos estiverem assados, faremos a preparação de sua calda. Afinal, caso contrário, os bolos estarão muito secos. Precisamos de uma panela ou tigela na qual misturamos 1/3 de xícara de cerveja Guinness, açúcar granulado, baunilha e cacau. Colocamos a tigela no fogão e cozemos a calda em fogo médio. Temos um xarope liso de cor bonita, que antes de impregnar os bolos deve ser adequadamente resfriado.

7 Mergulhe os bolos com calda.

Quando os bolos estiverem prontos, você precisará armar-se com um palito de dente ou um palito e furar-os o mais rápido possível por todos os lados. Quanto melhor você furar os bolos, mais xarope eles absorvem. Agora despeje a calda já preparada nos bolos, que devem ficar suficientemente úmidos. Não se arrependa da calda, despeje o todo - não se arrependa!

Etapa 8: adicione Berry Jelly.

Para preparar esse bolo, é melhor usar geléia das mesmas frutas que você adiciona à massa. No meu caso - groselha. Primeiro você precisa aquecê-lo em uma tigela em fogo médio para tornar a geléia líquida. Quando estiver pronto, pegue um bolo e unte-o com toda a geléia disponível. Lubrifique suavemente e uniformemente e, em seguida, coloque o bolo na geladeira por meia hora para congelar a geléia.

Passo 9: Prepare o creme para o bolo de chocolate irlandês.

A preparação para o creme já está pronta, esfriou e engrossou. Adicione o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro e um pouco de sal. Misture bem e agora o creme espesso e saboroso está pronto!

Passo 10: Cozinhando Bolo de Chocolate Irlandês

Agora é a hora de coletar o bolo em si. O fundo é o bolo, polvilhado com geleia, coloque-o em um lindo prato plano e polvilhado com um pouco de creme - a maior parte do creme que deixamos para o bolo superior. Cobrimos o bolo embebido no fundo com a parte superior e lubrificamos adequadamente o bolo com creme, tanto na parte superior quanto nas laterais. E agora cortamos as nozes bem no início da preparação e enrolamos com um barril de bolo. Você pode polvilhar todo se quiser mais! Retiramos o bolo pronto na geladeira para que ele embeba um pouco e esfrie. Isso levará 2-3 horas, durante as quais você poderá relaxar um pouco.

Etapa 11: sirva o bolo de chocolate irlandês acabado com.

Depois de algumas horas, você pode tirar o bolo da geladeira e apresentá-lo aos convidados. Tenho mais certeza de que eles ficarão encantados com seus esforços e esforços, porque este bolo magnífico contém o sabor não apenas de creme e xarope, mas também da própria Irlanda! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para evitar confusão com proporções, use os mesmos copos e colheres.

- - Verifique a preparação do bolo assado com um palito - fure o bolo com ele e, se o palito estiver seco, sem pedaços de massa, o bolo estará pronto.

- - Antes de servir, você pode decorar o bolo com um raminho de passas ou outras bagas.

- - Use cacau em pó sem açúcar, como o rótulo dourado.

- - Para a preparação de creme, é melhor usar o açúcar de cana marrom, em vez de um branco puro.

- - Massa de fermento em pó - também é um fermento em pó, misturado apenas com ingredientes secos, geralmente com farinha.

- - As nozes podem ser substituídas por amendoins, amêndoas, avelãs ou nozes.