Cozimento

Bolo de queijo delicado de 3 tipos de queijo


Ingredientes para fazer uma torta de queijo suave de 3 tipos de queijo

Para massa de levedura:

  1. Farinha de trigo Premium 250 gr.
  2. Leite (3,5%) 100 ml.
  3. Levedura 5 gr.
  4. Manteiga 50 gr.
  5. Pitada de sal

Para recheio de queijo:

  1. Creme (10%) 200 ml.
  2. Leite (3,5%) 400 ml.
  3. Farinha de trigo Premium 2 colheres de sopa
  4. Ovos de galinha 3 unid.
  5. Queijo parmesão 100 gr.
  6. Queijo Russo 100 gr.
  7. Queijo feta 100 gr.
  8. Pitada de noz-moscada
  9. Pitada de sal
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Assadeira, Panelas, Tigela, Rolo de massa, Faca de cozinha, Colher, Batedor, Prato de servir

Cozinhar uma delicada torta de queijo com 3 tipos de queijo:

Passo 1: Cozinhe a massa do fermento.

Farei uma reserva imediatamente, comprei fermento seco, não sei por que, mas é mais fácil amassar a massa. Então, a primeira coisa que colocamos em fogo médio é aquecer uma panela com leite e, assim que ficar um pouco quente, despeje o fermento na panela e dilua-o. Em seguida, retire do fogo. Neste momento, derreta a manteiga à temperatura ambiente. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal e despeje delicadamente o leite, seguido pela manteiga derretida e comece a amassar a massa. Deve ficar macio e flexível. Deixe-o sob uma toalha em um local quente por cerca de por meia hora. Como resultado, a massa deve subir duas vezes. Polvilhe a mesa com farinha, espalhe a massa e amasse um pouco. Em seguida, enrolamos em um círculo e colocamos em uma assadeira, previamente untada com um pedaço de manteiga. Cubra com uma toalha e deixe 15 minutos.

Etapa 2: Cozinhar o recheio de queijo.

Neste momento, podemos fazer a preparação do recheio. Eu comprei três tipos diferentes de queijo. Se você tem suas próprias preferências em queijos, aconselho você a escolher mais saborosas. Então, pegue o queijo feta e corte em cubos. E esfregamos queijo russo e parmesão em um ralador grosso. Em uma panela, misture o leite com a farinha e leve ao fogo médio, deixe ferver, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos) e adicione o queijo ralado, misture e aguarde até derreter completamente. Em seguida, retire a panela do fogo. Em uma tigela com um batedor, bata os ovos com o creme, adicione sal e noz-moscada e misture com a massa de queijo.

Etapa 3: asse uma torta de queijo suave com 3 tipos de queijo.

Coloque o forno no fogo. 200 graus. Despeje o recheio acabado sobre a massa em um molde e coloque sobre os pedaços de queijo feta. Vamos assar no forno 40 minutos.

Etapa 4: sirva uma torta de queijo delicada com 3 tipos de queijo.

Deixe esfriar um pouco o bolo acabado e corte em porções. Faça café aromático e convide a família a se deliciar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você também pode cobrir a assadeira com papel manteiga. Portanto, o bolo simplesmente não queima e pode ser facilmente retirado.

- - Noz-moscada não é necessário adicionar ao recheio. Eu só queria sentir o aroma e o sabor de algum tempero.

- - Alguns acrescentam pimenta preta e um pouco de cebola ao recheio, mas achei supérfluo.

- - A torta pode ser servida não apenas com café, mas também com vinho branco semi-doce.


Assista ao vídeo: COMO FAZER CHEESECAKE JAPONÊS - BOLO JAPONÊS Receita #19 (Dezembro 2021).