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Beeman Lagman

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Carne lagman ingredientes

  1. Carne 650 gr.
  2. Batata 4 unid.
  3. Cebola 2 unid.
  4. 1 cenoura
  5. Pasta de tomate 2 colheres de sopa
  6. Tomate (fresco) 1 un.
  7. Pimenta búlgara 1 un.
  8. Rabanete (daikon) 1 unid.
  9. Alho 3 dentes
  10. Jusai (ou alho selvagem) a gosto
  11. Macarrão (longo) 200 gr.
  12. Sal a gosto
  13. Pimenta preta a gosto
  14. Óleo vegetal a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Panela profunda, Placa de corte, Faca de cozinha, Espátula de madeira, Panela, Escorredor, Espremedor de alho, Servindo pratos profundos

Cozinhar lagman de carne:

Passo 1: Corte legumes e carne.

Como prepararemos o lagman a partir do macarrão da loja, iniciaremos o processo de cozimento cortando legumes e carne. Vou esclarecer imediatamente, de acordo com a receita uzbeque, o lagman é preparado com qualquer carne e legumes: rabanete, cenoura, batata, cebola, pimentão, tomate fresco, berinjela, feijão verde. Se você não percebeu - sem repolho. Ao mesmo tempo, é costume temperar tudo com bastante tempero. Mas, como cozinhamos lagman de carne, excluímos alguns vegetais. Portanto, a primeira coisa é enxaguar a carne em água corrente fria e cortá-la em pedaços pequenos. Cebolas, cenouras são descascadas e pimentão - a partir de sementes e cortadas em tiras finas. Descasque as batatas e os rabanetes, enxágue bem com água e corte em cubos. Descasque e passe o alho por um espremedor de alho. Corte os tomates em cubos pequenos. Jusai (este é um arco selvagem) finamente picado.

Passo 2: Ensopado de legumes com carne.

Colocamos uma frigideira em fogo médio, despeje o óleo vegetal e coloque a carne para fritar. Adicione a cebola, misture e frite um pouco. Em seguida, adicione cenouras e pimentos, ensopado cerca de 10 minutos. Em seguida, espalhe as batatas e os rabanetes, o sal, adicione a pasta de tomate e o alho e despeje 0,5 xícara água fervida. Tampe e cozinhe cerca de 30 minutos. Em seguida, adicione o tomate com uma panela de pimenta na panela, misture bem, tampe e cozinhe até ficar completamente cozido (cerca de 10-15 minutos) 5 minutos antes do final, adicione jusai.

Etapa 3: cozinhe o lagman de carne.

Neste momento, coloque uma panela de água em fogo médio, adicione sal e, assim que ferver, coloque o macarrão para cozinhar. Transferimos o macarrão acabado para uma peneira, decantamos o excesso de líquido e transferimos para pratos com porções profundas. E de cima derramamos com molho pronto de legumes e carne.

Etapa 4: sirva o lagman de carne.

Lagman pronto é servido quente e geralmente é comido com pauzinhos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Lagman também pode ser cozido sem carne, uma espécie de opção vegetariana, na qual outros 100 gramas de soja são adicionados aos vegetais.

- - De fato, existem muitas variações na preparação do lagman, que oferecem uma combinação diferente de vegetais e especiarias. E não tenha medo de experimentar: adicione seus temperos e legumes favoritos.

- - Um lagman de verdade está cozinhando com macarrão caseiro. Mas o processo de preparação é muito demorado.

- - Se você não encontrou o jusai, não se preocupe, ele pode ser substituído pelas penas do alho jovem. Ou não adicione nada, apenas aumente a dose de alho.


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