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Pão De Mel De Banana Com Cobertura

Pão De Mel De Banana Com Cobertura



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Leitelho rico e bananas maduras saborosas compõem este pão de banana.MAIS +MENOS-

Atualizado em 13 de novembro de 2014

2

xícaras de farinha multiuso não branqueada Gold Medal ™

1/2

colher de chá de fermento

2 1/2

colher de chá de especiarias para torta de abóbora

1/2

xícara de açúcar mascavo claro

2

bananas grandes muito maduras, amassadas

4

colher de sopa de óleo vegetal

1/2

xícara mais 1 1/2 colher de sopa de açúcar em pó (para cobertura)

1/3

xícara mais 1 colher de sopa de creme de leite (para cobertura)

1/2

colher de chá de suco de limão (para cobertura)

Esconder Imagens

  • 1

    Mova a grelha do forno para a posição baixa de modo que a parte superior da assadeira fique no centro do forno. Aqueça o forno a 350 ° F. Unte o fundo apenas de uma forma de pão de 8x4 polegadas.

  • 2

    Em uma tigela grande ou na tigela grande da batedeira, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, o gengibre, o tempero para torta de abóbora, o cardamomo e a noz-moscada.

  • 3

    Em uma tigela média separada, misture o açúcar mascavo, a banana, o melaço, o leitelho e o óleo. Despeje os ingredientes molhados em ingredientes secos e mexa com uma colher de pau (ou acessório de pá) até incorporar.

  • 4

    Despeje a massa na forma de pão e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

  • 5

    Deixe esfriar o pão na fôrma por 10 minutos e, em seguida, deixe esfriar completamente fora da fôrma de pão em uma gradinha.

  • 6

    Quando totalmente resfriado, prepare o glacê; em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o suco de limão até ficar homogêneo. Despeje por uma peneira em outra tigela pequena. Despeje com cuidado a cobertura sobre o pão (com um prato ou papel manteiga por baixo para coletar os pingos extras). Deixe esfriar na geladeira por 1 hora para permitir que o glacê endureça antes de fatiar.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Desafiamos os blogueiros do Tablespoon a escolher uma receita clássica da seção "Receitas da herança e nova variação" do novo livro de receitas Betty Crocker e lançar seu próprio spin para compartilhar com você.

    O toque de hoje: Banana Gingerbread com Icing, a versão de Smwise da receita clássica de Banana Bread de Betty.

    Minha mãe e meu pai são excelentes cozinheiros em seus próprios caminhos.

    Minha mãe tem um arsenal de receitas deliciosas e comprovadas que, por mais ocupados que estivéssemos crescendo, traziam todos à mesa com vontade de devorar o que estava em nossos pratos.

    Meu pai, por outro lado, gosta de fazer experiências na cozinha - como químico, isso não é surpreendente. Ele encontrará uma receita exótica e a tornará ainda mais exclusiva com um pouco disso, um montão daquilo, etc. até que ele renderize o resultado perfeito. Suas criações também eram gostosas e nos ajudaram a descobrir novos sabores.

    Vídeo de receita de herança: pão de banana

    Gosto de pensar que meus métodos de cozinhar e assar são um amálgama dos de meus pais. Adoro desenvolver minhas próprias receitas clássicas que, por mais que eu as faça, trazem sorrisos e enchem estômagos famintos. Mas também gosto de incorporar criatividade às receitas, só para ver o que acontece.

    Pegue este Pão de Mel de Banana com Cobertura, por exemplo - assim como a receita original de pão de banana tem sido uma das favoritas duradouras no Livro de Receitas da Betty Crocker desde os anos 1930, também tem sido um grampo na rotação de receitas da minha mãe. Mas, fiel à forma culinária do meu pai, decidi deixar as coisas um pouco para o lado esquerdo e adicionar sabores extras à receita tradicional de pão rápido.

    Os sabores do pão de gengibre caseiro são uma excelente contrapartida da banana - o gengibre e a banana foram feitos para ficarem juntos. Também há um toque daquele forte sabor de melaço que combina bem com a cremosidade de banana e leitelho. E, claro, quem pode negar qualquer coisa com uma cobertura açucarada e gotejante por cima? É um prêmio morto para uma receita vencedora.

    Esteja você com vontade de um pão rápido tradicional e clássico ou um novo toque inspirado, este pão de gengibre de banana é uma ótima receita para abastecer os sucos criativos na cozinha.

    [livro de receitas]

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    Stephanie (também conhecida como Girl Versus Dough) se juntou a Tablespoon para compartilhar suas aventuras na cozinha. Confira o perfil de membro de Stephanie Tablespoon e continue checando suas próprias receitas pessoais no Tablespoon!


A melhor receita de pão de banana & # 8211 com cobertura de glaze doce

Esta receita de pão de banana vem fácil e rapidamente. Definitivamente, é o favorito da família! Use bananas maduras ou mesmo bananas congeladas nesta receita de pão e cubra com minha cobertura doce favorita!

Se há uma receita no meu blog que eu já fiz mil vezes, tem que ser minha receita de pão de banana!

Cada vez que há bananas sardentas na nossa bancada, meus meninos imploram por pão de banana! E se eu for honesto, você não precisa torcer meu braço para fazer isso também!

Esta receita de pão de banana é vencedora em nossa casa e espero que se torne uma das favoritas na sua também!

Como fazer pão de banana:

Amasse 3-4 bananas maduras ou excessivamente maduras. Quanto mais manchas marrons, mais doces serão!

Misture com uma xícara de açúcar. Sim, este é um pão doce! Que mimo!

Adicione a baunilha, o bicarbonato de sódio, a manteiga derretida e um ovo.

Misture bem e acrescente a farinha.

Complete o seu pão com nozes ou gotas de chocolate, se preferir.

Asse a 350 graus por cerca de uma hora ou até que um palito fique limpo.

Cubra imediatamente com a cobertura de glacê doce.

Como fazer esmalte doce:

Derreta as 3 colheres de sopa de manteiga restantes. Misture cerca de meia xícara de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha. Adicione um pouco de leite para diluir, se necessário. Se for muito fino, continue adicionando açúcar de confeiteiro até obter a consistência certa.

A cobertura doce derreterá por cima, mas ficará firme depois que o pão esfriar. Definitivamente, é a cereja do bolo! GOSTOSO!

Esta receita de pão de banana com certeza será a favorita da sua família também! Sempre tem meus pequeninos dizendo & # 8220DEE-LICIOUS. & # 8221

Assista ao vídeo aqui: A Melhor Receita de Pão de Banana

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Pão De Mel De Banana

Com vontade de combinar algo com aquele café com leite de gengibre? Quase qualquer bolo doce, pão ou biscoito pode ir com a bebida de café, mas com a chegada da época do Natal, este parece ser um momento tão bom quanto qualquer outro para realçar o sabor do pão de gengibre combinando a bebida com um deleite igualmente sazonal. Neste caso, estou falando sobre pão de gengibre de banana.

O pão de mel de banana, como você pode esperar, é um híbrido entre o pão de mel e o pão de banana. Tem um sabor doce de banana e um sabor mais rico de melaço, todos enrolados no mesmo pão rápido delicioso. Embora haja muita coisa acontecendo no pão, o efeito geral desta combinação é bastante suave, então este pão provavelmente vai agradar aos fãs de pão de gengibre e de banana, mesmo que ele / a normalmente não seja fã de um dos os dois produtos. Se você é fã de ambos, é claro, tanto melhor.

Como a maioria dos pães de banana, este é úmido e um pouco denso, graças à generosa quantidade de purê de banana na massa. O pão não é pesado, felizmente, então a densidade o faz aguentar excepcionalmente bem para ser servido com café ou chá forte e o torna forte o suficiente para que você possa facilmente espalhar uma fatia (torrada ou simples) com manteiga ou cream cheese. A receita pede alguns temperos diferentes, mas não é crucial usar as mesmas quantidades desses ingredientes que eu usei. Se você gosta de mais canela ou menos pimenta da Jamaica, fique à vontade para modificar as quantidades de acordo com seu gosto. Dito isso, eu ainda recomendaria incluir uma pitada de cardamomo e pelo menos uma pitada de pimenta da Jamaica, além de tudo o que você decidir usar.


Pão De Mel De Banana
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha multiuso
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de gengibre moído
1 colher de chá de canela em pó (substituto para 1 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora)
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá de cravo moído
1/4 colher de chá de cardamomo moído
belisque noz-moscada moída na hora
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de banana amassada (cerca de 2 grandes)
1/2 xícara de melaço
1/2 xícara de leitelho
4 colheres de sopa de óleo vegetal

Pré-aqueça o forno a 350F. Unte levemente uma forma de pão de 9 e # 2155 polegadas.
Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos.
Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a banana, o melaço, o leitelho e o óleo vegetal. Despeje nos ingredientes secos e mexa até ficar bem batido. Despeje na assadeira preparada e polvilhe com açúcar grosso, se desejar.
Asse por cerca de 45 minutos, até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
Faz 1 pão, 8-10 fatias.


Receita de gelo real para uma casa de pão de gengibre

O glacê real é a "cola" comestível ou argamassa que mantém uma casa de pão de gengibre e pode ser usada para fazer decorações elegantes de açúcar. É a melhor opção para projetos como casas de pão de gengibre, pois, ao contrário da cobertura de buttercream, a cobertura real endurece depois de seca. É a chave para evitar que sua casa de pão de gengibre caia.

Se você planeja comer a casa de pão de gengibre depois de ter servido ao seu propósito decorativo, recomendamos usar claras de ovo frescas pasteurizadas, pois a cobertura não está cozida. Clara de ovo pasteurizada está disponível em supermercados em caixas e opções melhores do que o merengue em pó porque o resultado é mais liso e a cobertura tem melhor "aderência". Não importa o tipo de ovo que você usa, certifique-se de que as claras estejam em temperatura ambiente para um melhor volume e tome cuidado para não bater demais na cobertura real, ou ela quebrará ao secar e sua casa entrará em colapso. Não omita o creme de tártaro - ele ajuda a estabilizar as claras e mantém a crosta de gelo lisa.

A melhor e mais fácil maneira de usar o glacê real é transferi-lo para um saco de confeitar ou pasteleiro. O saco de confeitar torna muito mais fácil entrar nos cantos ao montar a casa de gengibre e permite uma colocação mais exata de decorações de doces como pingentes de gelo e arabescos. Esta receita faz cobertura real suficiente para montar e decorar uma casa de pão de gengibre de tamanho padrão, então planeje de acordo.


Receita de banana de gengibre com cobertura de manteiga marrom

Sim .. Esta receita de pão de mel de banana parece tão boa quanto tem gosto .. uma combinação de 2 sabores fortes: banana e pão de gengibre misturados sob um cobertor deliciosamente cremoso de cobertura de manteiga marrom.

Esta receita de pão de gengibre de banana é tão fácil de preparar e ainda assim é cheia de sabores complexos que se complementam perfeitamente. O cheiro da banana enquanto assa é incrível. O pão é húmido, macio e perfeito para o seu pequeno-almoço / brunch de férias.

Encontrar essa receita não foi fácil, pois o desafio era evitar que o pão de gengibre dominasse a banana. Para resolver esse problema, fiz 2 coisas: reduzi as quantidades de canela, gengibre e cravo. Além disso, amassei as bananas, mas mantive alguns pedaços na massa. Basicamente, cada mordida que você dá tem banana dentro. Yum!

Você pode fazer a massa com antecedência e assar quando necessário. O esmalte se espalha muito melhor quando o pão sai do forno e está quente. O que fiz foi começar a cozinhá-lo assim que o pão saiu do forno. O sabor de caramelo-baunilha da cobertura fica tão delicioso com o pão de gengibre e a banana. Eu queria tanto lamber aquela tigela vermelha!

Para fazer esta receita de pão de mel de banana, você precisa de bananas bem maduras. Se você não os tiver em mãos, não se preocupe! Há um truque bacana para amadurecer em minutos! Está certo, você me ouviu, minutos. Basta colocar as bananas com casca e tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 30-40 minutos a 300 graus F ou até que a casca fique preta. Deixe esfriar na geladeira e amasse .. É isso!

Outro infusor de sabor no pão é o uso de manteiga sobre o óleo. Para mim, o óleo ajuda na consistência e textura da massa, mas não oferece nenhum sabor. A manteiga faz a mesma coisa e dá um sabor agradável às bananas. Espero que você possa experimentar minha deliciosa receita de pão de mel de banana e me contar como ficou. Minha família adorou.


Pão de Banana com Receita de Creme de Requeijão

Mas meu pão de banana clássico favorito com uma pilha de queijo cremoso e nozes? Este Eu não fiz.

Deus, tenha misericórdia & # 8230 Acho que nunca poderei voltar.

Por que tenho comido pão de banana sem cobertura de cream cheese está além da minha compreensão. Mas vamos colocar um alfinete na cobertura por um segundo. Voltaremos a isso. Eu prometo.

Vamos falar sobre este pão primeiro.

Úmido, espesso e repleto de sabores aromáticos como canela e noz-moscada. Esta receita de família pede QUATRO bananas, o que adiciona muita umidade ao pão antes mesmo de adicionar os ovos e o óleo. Na verdade, até deixamos de fora o óleo antes, e ele ainda permanece bem úmido. Mas para obter a textura final, certifique-se de incluir os ovos e o óleo. Essas gorduras são o que mantém este pão tão deliciosamente macio e úmido.

(omg, sim, eu sei que acabei de dizer & # 8216moist '4 vezes, mas realmente não há outra palavra . )

Ok, agora vamos voltar àquele glacê de cream cheese, porque eu simplesmente não consigo superar isso.

É espesso e cremoso e complementa perfeitamente os sabores do pão de banana. E é tão fácil de fazer, quer dizer, quase não requer nenhum esforço. Basicamente, seria um crime pular a cobertura. E você não quer ser um criminoso, quer?

As nozes são opcionais. Meu marido diz que eu estrago tudo adicionando nozes. Eu digo que melhoro tudo adicionando nozes. Tomate, to-mah-to. Você decide.

Esteja preparado para que sua casa sinta o cheiro de mazing enquanto assa. É como o paraíso. Com cobertura de cream cheese. Yum.


Bolo de gengibre com cobertura de cream cheese

Este é o meu tipo de bolo. O interior é naturalmente adoçado com mel e melaço, e temperado com minhas especiarias favoritas. Nenhum mixer necessário!

Em seguida, espalhei no topo nuvens almofadadas de glacê de cream cheese, por que não? É a temporada de férias. Vamos enfeitar os corredores. Traga a cobertura de cream cheese. Polvilhe canela por cima.

Recebi vários pedidos de bolo de gengibre ao longo dos anos, e este oferece. É mais um bolo saudável e saudável do que um bolo de confeitaria delicado, mas a cobertura equilibra tudo.

Usei os temperos do meu parceiro Frontier Co-op, que sempre cheiram e têm gosto muito fresco. Sua canela vietnamita é doce como snickerdoodles, em vez de ardente como Red Hots.

A Frontier Co-op obtém sua canela do norte do Vietnã, onde uma comunidade de fazendeiros colhe canela cortada da caixa da árvore para garantir uma alta concentração de óleo (e sabor).

Combinado com gengibre em pó, cravo e noz-moscada, este bolo é o deleite de férias perfeito. Como sempre, por favor me diga se gostou nos comentários!


Ou & diabos, mantenha-o super simples

Tenha em mente que você definitivamente NÃO TEM QUE canalizar a cobertura para cima e fazer seus muffins de gengibre parecerem cupcakes chiques.

Se você tiver pouco tempo ou se não tiver bicos de tubulação, pode simplesmente colocar um pouco do glacê por cima. Polvilhe um pouco de granulado brilhante e pronto.


Como fazer

  1. Adicione o creme de chicoteamento pesado em uma tigela gelada. (A tigela gelada ajudará o creme de leite fresco a engrossar mais rápido. Ligue a batedeira e mexa até formar picos macios.
  2. Adicione o Açúcar em Pó e continue a misturar em alta velocidade.
  3. Pouco antes de chegar aos picos firmes, adicione a Mistura de Pudim de Banana e, em velocidade lenta, misture o creme de leite fresco e o pudim.
  4. Quando a cobertura começar a se formar, pare a batedeira e raspe as laterais da tigela. Além disso, verifique se o pudim não grudou no fundo da tigela.

Você não quer misturar demais esta cobertura ou ela perderá sua textura leve e fofa. Neste ponto, você deve dobrar a cobertura algumas vezes com uma colher, ligar a batedeira novamente por apenas algumas voltas & # 8230 e pronto. Tudo feito!


Equipamento especial

Esta receita funcionará igualmente bem com outros tipos de frutas liofilizadas, embora algumas possam exigir uma peneira para remover sementes incômodas. Com outras frutas, o tipo de tempero e licor pode precisar ser ajustado. Por exemplo, os pares de mirtilo bem com coentro e cereja limoncello podem ser destacados pelo amaretto manga funciona bem com cardamomo e morango tequila é intensificado pelo pó de cinco especiarias chinesas e licor de sabugueiro. Deixe sua própria intuição e desejos serem o seu guia, ou consulte um livro como o The Flavor Thesaurus para mais ideias sobre combinações de sabores.