De outros

Cogumelos com Alho e Polenta


Lave bem os cogumelos em água corrente, corte em cubos grandes e leve para ferver. Escorra bem e enxágue com água fria.

Numa panela derreta a manteiga, junte o alho bem amassado e bata por 1 minuto, acrescente os cogumelos escorridos e cozinhe com a tampa por no máximo 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Os cogumelos vão deixar seu suco e quando ele cair, o fogo para. No final polvilhe com salsa picada e sirva com polenta.


Como fazer sarmalute com cogumelos

Cebolas, cenouras, limpo, picado finamente (você pode ralar a cenoura) será colocado para endurecer em uma panela de Teflon com paredes altas, adicionado para endurecer e arroz lavado (apenas alguns segundos), colocando água morna de vez em quando (para inchar o arroz), mexendo continuamente (até o líquido cair).

Cogumelos secos inchado à noite, escorra a água em uma peneira, corte grosso (para ficar visível na composição) e adicione à panela, junto com pasta de caldo, semolina, sal, pimenta para provar, deixando ainda no fogo 5-10 minutos (não se esqueça de mexer continuamente, para não queimar a composição).

No final será adicionado verduras finamente picadas (endro + salsa), em seguida, deixe a composição esfriar até o uso ( cerca de 10 minutos).

Repolho azedo, desdobrado em folhas (retirando as hastes) será preenchido com o recheio obtido (previamente resfriado).

Opcionalmente, você também pode usar repolho doce, escaldado em um pouco de borscht ou água fervente com uma pitada de sal.

Sarmalute com cogumelos obtido, será colocado em um penico (de preferência uma panela de barro ) circular, fundido por cima suco de tomate misturado com tomilho e óleo (possivelmente adicionada água morna para cobrir o chucrute pelo menos 2 cm acima ), deixe ferver na chama do fogão cerca de 30 minutos em fogo baixo, em seguida, coloque a panela no forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 15-20 minutos.

Sarmalute com cogumelos pode ser consumido com pão, mas especialmente com polenta, quente ou fria.


Peixe Frito com Polenta

Dias de julho, muito calor, 38 graus & # 8230 calor alto & # 8230. Vou me livrar do concreto da cidade e pernoitar nas margens do Jiu, com uma vara de pescar na frente e um espírito frio à mão. Seguindo essa insônia, passada na orla, resultou em 2-3 somotei, 2-3 farpas, alguns obeletes e uma limpeza que eu preparava com rapidez e facilidade, como na infância, durante as férias de verão, gostava de pronta da mamãe, no country, frito com polenta.