De outros

Sopa de repolho doce da Transilvânia com costela


Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Corte o repolho em pedaços pequenos, quadrados com um lado de 1-1,5 cm.

Cortamos as costelas em pedaços e fervemos num litro de água, deixamos assim por cerca de 30 minutos.

Em uma panela onde coloco duas colheres de chá de azeite, refogue a cenoura e a cebola, depois acrescente a água necessária, pasta de donut, repolho, sal, endro verde e costelas fervidas com água.

Deixe o repolho e a cenoura ferverem bem até que estejam cozidos.

Eu adiciono a sopa de repolho com o suco das pimentas em conserva.

Quem quiser pode colocar uma colher de creme de leite na sopa e polvilhar com endro verde.

Grande apetite!



Prepare os ingredientes.
Os vegetais são limpos e lavados.
Pique finamente a cebola, as cenouras, as pastinacas e o aipo.
Corte o repolho fino ou finamente, cada um como puder ou como preferir.
Cozinhe a cebola com uma colher de sopa de azeite, acrescente a cenoura, a pastinaga e o aipo.

Adicione o colorau e mexa rapidamente, para não queimar e despeje os 2 litros de sopa ou água. Pode colocar 3 litros, mas gosto mais grosso e não uso rantas para engrossar.
Adicione a pasta de tomate ou o molho de tomate.

Tem um gosto bom com sal e pimenta.
Sirva quente como tal ou com creme de leite e endro. Você também pode adicionar pimenta.
Bom apetite!


Lucic

Para mim, o brilhante (do húngaro lucskos kaposzta) é uma sopa especial de couve defumada, uma sopa que deve ser doce e sedosa, com um aroma intenso a tomilho. Cada vez que sinto o cheiro de tomilho seco, automaticamente penso em gloss.

Esta é a receita perfeita para mim. Tentei com o tempo mudá-lo (colocar menos fumaça, mais repolho, mais água, menos ou nada rantas) para torná-lo mais leve, mas a verdade é que nenhum foi comparado com o real brilhantes, eram apenas sopas de repolho comuns.

Dica: use costelas verdade fumado naturalmente com fumaça.


Como cozinhar o repolho com receita de porco da Transilvana?

Primeiro preparei a carne. Eu comi uma perna de porco que cortei em pedaços maiores. Você pode comprar carne para trabalhar diretamente.

Lembrei-me de que também tinha algumas fatias de peito de porco no freezer & # 8230 tirei-as rapidamente para descongelar. Também piquei as cebolas.

Tirei a panela pesada de ferro fundido com tampa e coloquei a banha no fogão, sem fumar. Nele fritei a carne (a carne e o peito cortados em tiras), em fogo alto. Os pedaços de carne devem dourar, não deixar água e formar poças. Sempre virei com a espátula para que dourem de todos os lados.

Temperei tudo com sal, pimenta e meia colher de chá de cominho (o resto vem depois). Coloquei cebolas picadas na panela. Endurei tudo por cerca de 2 minutos.

Desliguei tudo em aprox. 100 ml de vinho branco (ou água). Esperei que o álcool evaporasse, coloquei 100 ml de água quente e tampei a panela com a tampa fornecida. A carne deve ser cozida com a tampa, em fogo médio a baixo. Isso leva cerca de 40 minutos e você precisa adicionar água por cerca de 10 minutos (também 100 ml), à medida que evapora. Exatamente como o pörkölt & # 8211 Você pode encontrar a receita do pörkölt aqui.

Como preparar repolho doce de qualidade?

Nesse ínterim, cuidei do repolho. Cortei primeiro em quartos e depois em tiras não muito finas.

Coloquei o repolho picado em uma tigela grande e salguei levemente. Em seguida, esfreguei levemente com as mãos para suavizá-lo um pouco.

Os pedaços de carne já estão quase prontos (testei com o garfo). Eles também têm molho suficiente ao redor.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Coloquei repolho fatiado sobre eles. Também adicionei pimenta vermelha picada (kapia) para dar sabor e cor.

Misturei tudo bem e coloquei o resto do cominho e uma ponta de faca de tomilho seco.

Coloquei a tampa na panela e endureci o repolho sem colocar mais líquido! Ela vai deixar bastante água. Esta etapa dura aprox. 20 minutos. Eu mexia ocasionalmente para que não pegasse e queimasse.

Eu não posso te dizer como cheira bem na cozinha !! Apaguei o fogo embaixo da panela e pronto. Gostamos mais com molho, mas você também pode abaixar completamente fervendo por mais 5 minutos sem tampa, em fogo mais rápido.


Sopa de repolho brilhante ou da Transilvânia

Essa sopa me lembrou o gosto do lar, da infância. era basicamente meu favorito. Preparei com muito prazer, com base na receita da minha mãe, mas no meu estilo! É uma sopa muito saborosa e farta. Na versão original, não são usados ​​outros vegetais além de repolho e caldo ou pasta de tomate. Optei por modificá-lo, aproveitando todos os vegetais de outono, para um sabor e sabor extra!

Primeiro ralamos o repolho, massageamos vigorosamente com um pouco de sal. Rale as cenouras, pique finamente os pimentões, donut, endro, tomates.
Ferva a costeleta de porco junto com a cebola descascada, a mistura de tomilho, um pouco de sal e pimenta, água suficiente para cobrir. Fervemos por uma hora.
À parte, aqueça a pimenta e o donut em um pouco de óleo por 5 minutos, acrescente as cenouras, aqueça por 10 minutos, depois o repolho, deixe por mais 10 minutos. Coloque a composição resultante de lado.
Coloque na panela de sopa, junto com um pouco de água morna para cobrir, ferva por mais 30 minutos, depois coloque os tomates, continuando a cozinhar por mais 10 minutos.
À parte, aqueça um pouco de óleo em uma panela, aqueça a farinha por 2 minutos, acrescente os temperos, deixe por um minuto, uma pitada de suco, endro, misture tudo e coloque o molho resultante (ou rantas) de volta na panela. Acrescentamos mais 2, 3 furúnculos, depois temperamos, acrescentamos, se necessário, um pouco de sumo de limão ou vinagre, um pouco de açúcar.
É servida sopa de repolho da Transilvânia (pelo menos na minha representação), com bastante creme de leite, torrada untada com banha, colorau e cominho, além da carne tenra da costeleta de porco.
É uma loucura mesmo, com gosto de infância!
Apenas tente!
Bom apetite!


Refogue as cebolas em óleo e água em proporções iguais. Adicione a cenoura, o aipo e o pimentão, todos picados em cubinhos e as costelas defumadas cortadas em pedaços adequados.
Asse juntos por 1 minuto, mexendo sempre, depois despeje água quente para cobrir tudo.
A sopa é deixada para ferver até que os vegetais e a carne estejam meio cozidos.
Agora adicione o repolho picado, o suco de tomate, o sal e a pimenta a gosto. Ferva por mais 15-20 minutos e, em seguida, adicione o suco de borscht ou de repolho (cozido primeiro separadamente).
Depois de mais dois ou três furúnculos, o fogo para. Salpique por cima a salsa verde picada e um pouco de tomilho seco.

Sirva com creme de leite e pimenta.


As duas funções que mais me atraem para a Multicooker Philips são:
-Tecnologia com aquecimento 3D. O calor atua de maneira uniforme e não há necessidade de misturar na comida.
- Os 12 programas de cozedura diferentes que podem satisfazer todos os desejos da família.


Sopa de repolho

A sopa de repolho é muito frequentemente consumida nas dietas devido aos benefícios que traz ao organismo. Com poucas calorias, a sopa é extremamente saborosa e fácil de preparar. Aprenda passo a passo a receita da sopa de repolho!

Como fazer sopa de repolho:

1. Dependendo do quão salgado seja o repolho, deixe-o de molho em água fria na noite anterior ou apenas por algumas horas. Então corte a fidelidade.

2. Na panela de sopa, acrescente o azeite e endureça a cebola picadinha, a cenoura passada no ralador grande, assim como a pastinaga. Deixe amolecer um pouco e acrescente o repolho e as batatas aos cubos. Adicione água dependendo da espessura que você deseja que a sopa de repolho saia e deixe ferver.

3. Adicione o tomate pelado, o suco de repolho e leve para ferver. Quando a sopa de repolho estiver pronta, polvilhe o tomilho seco por cima e desligue o fogo.

3 / 5 - 5 Avaliações)

Sopa de batata da Transilvânia com creme de leite e carne defumada

Sopa de batata da Transilvânia com creme de leite e carne defumada Eu faço isso especialmente no inverno ou na primavera, quando está frio lá fora. E o sopa Fantasticamente saboroso, denso, com estragão ou lariço e bastante creme de leite. Se você tem medo de calorias ou é obcecado por alimentos saudáveis, por favor, não leia a receita, apenas cheire a imagem. É incrivelmente bom! & # 128578

Fizemos algumas porções agora porque tínhamos um desejo e se ainda estivéssemos fumando, também sacrificamos alguns bacon produção própria e alguns pedaços de rato fumado. A menina é caprichosa, não come gordura, não come rato, tinha uns pedaços picados no prato, aí joguei na panela.

Não pense que ele comeu meu orgulho, ele apertou os olhos. Mas meu marido e eu não ficamos chateados, comemos tudo com muito prazer & # 128578

Eu convido você para ver outros SOUPS & ndash aqui .

A receita da sopa de batata da Transilvânia também foi experimentada pelos leitores do blog Pofta Buna!:

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo sopa de batata da Transilvânia com creme de leite e defumado


Sopa de repolho doce

Evitei colocar creme de leite nessa sopa, queria que fosse uma receita de jejum: D Com creme de leite, a sopa de repolho é incomparavelmente mais saborosa.

Obrigado a todos por esta receita maravilhosa

E eu preparo esse tipo de sopa simplesmente chamando-a de "repolho". Na minha família (isto é, em Iasi), quando dizemos que cozinhamos & quotvarza & quot, todos entendem o que queremos dizer. Mas vejo que a maioria das pessoas que conheço em Bucareste não cozinha e nunca ouviu falar desta forma de cozinhar repolho. Ontem à noite fiz repolho defumado. Você lambe seus dedos: D

Vimos que muitos alimentos diferem de uma região para outra ou, se forem iguais, o nome é diferente. Na minha família, por "repolho" queremos dizer um repolho de qualidade :)

E para mim o mesmo. & # 39Cabbage & # 39 = Sopa de repolho. :).

E em Galati ainda dizemos "quotvarza", embora à receita apresentada adicionemos um pouco de borscht e uma pimenta picante ao lado e é uma loucura. Na minha família costuma-se cozinhar no verão, porque é uma comida fácil de fazer e para a bola.

:) E como foi depois que você terminou?

agora estou começando a preparar a sopa de repolho!

Boa cozinha e bom apetite, Otilia!

Miamyyyy. Eu também faço hoje em dia. Mas não posso cozinhar vegetais? Posso fervê-los diretamente?

Cristina, vejo que a Deliutza já te respondeu - não tens que fazer obrigatoriamente os legumes para a sopa de couve.

Estava chovendo na minha boca, amanhã farei também.Não é preciso cozinhar os vegetais, pode-se colocar direto para ferver.Bom apetite para todos.

Obrigado pela ajuda, Deliutza!

E quando você pensa que as pessoas comem só para perder peso.

como parece bom. Farei isso amanhã.

E hoje comecei uma dieta com água quente e limão a que vou acrescentar esta receita que parece tão gostosa. Espero conseguir emagrecer, a vontade existe mas veremos ao longo do caminho.

Boa sorte, com tantos quilos perdidos! Definitivamente, sopa de repolho parece melhor do que água com limão :)

Olá, "cara do pote"!
Neste momento cortei o repolho doce fidelita e pensei em olhar um pouco na net, como preparar outras pessoas. sopa de repolho.
Em pequenos e grandes, tenho o mesmo em todos os lugares. Coloquei endro no chucrute, e na sopa coloquei tomilho.
Eu também coloquei em prática por razões dietéticas, mas eu pessoalmente deixo o Kg escorrer devagar e aquecer todos os vegetais um pouco em 2-3 litros de óleo de colza e ferver algumas costelas defumadas com um pouco de gordura, que adiciono à sopa , dessa forma mi- parece que a dieta é mais fácil de suportar.Na verdade, eu sou um mentiroso, maaaaaaaare. difícil de se abster quando é vb. cozinhar, especialmente para bolos. Acho que ninguém me supera :-)))
Tudo de bom e milhares de agradecimentos por receitas e fotos!
Laura S.

Perfeito. depois de adicionar creme de leite e bacon! Obrigado pela dica.

Com prazer! Seria uma pena comer sopa de repolho apenas quando queremos emagrecer.

Boa noite, Estávamos procurando receitas com sopa de repolho para emagrecer e chegamos aqui. Minha mãe, seja o que for, acho que estou ganhando uns 2 kg em vez de emagrecer.

Boa noite (embora eu não saiba como é bom, se nosso encontro te faz engordar 2 kg :))). Por outro lado, a sopa de repolho doce não é o único método para perder peso, certamente existem outros métodos menos saborosos que podem & quottopi & quot incluindo o excesso de 2 kg: D

Muito obrigada pela resposta, não acho que você precisaria perder peso (peso 58 kg e 170 cm), mas você sabe como nós meninas somos. Queremos sempre perfeição e estou muito procurando a famosa sopa de repolho, mas você me deixou pronto com a sua sopa ... para assinar, sou Maia.

Bravo Maia, com as receitas do Robert você não pode ficar indiferente, quem entra no blog dele, deve saber que se alimenta bem aqui, não é brincadeira & quotOi, oi & quot. Robert, você me faz cozinhar todos os dias (não que eu esteja em forma na cozinha, mas você me faz ver tudo tão fácil).

Haha, eu também queria perfeição quando escrevi minha receita de sopa de repolho, mas parece que não consegui: D A receita teria sido realmente perfeita se contivesse 0 calorias - ou teria repulsivo e não - teria nos feito perder o apetite :)) Enfim, Maia, gostei da sua conclusão! )

Gianna, não é nada desagradável ser incomodada com mensagens elogiosas :) E é bom ver que consegui atingir meu objetivo: ser capaz de escrever receitas em um mundo tão inativo para perceber o quão simples é cozinhar na verdade. Minha opinião é que complicamos nossa vida na cozinha, e em algum momento acabamos não vendo a floresta por causa das árvores :)

Então. afinal, dá para emagrecer com esta receita e também com a receita original da sopa de repolho, que promete perder 7kg em 7 dias ?? Não gosto nada disso, não consigo nem comer, e é por isso que digo ... talvez com isso eu consiga alguma performance, quem sabe :))

Não sou nutricionista, mas você sabe o que dizem, na tão procurada árvore você não deve ir com um saco) milagres: D Você certamente não perderá peso & quot desta forma & quot comendo algo tão saboroso como minha sopa de repolho, mas pelo menos você vai comer com prazer. No final, entramos em um círculo vicioso: ficamos infelizes se não perdemos peso, mas ficamos fracos, mas infelizes porque comemos algo que nos deixa doentes.

A sopa de repolho funciona especialmente se colocarmos costelas defumadas e vegetais, fica ótimo

Afinal, nem todos comemos sopa de repolho para perder peso :) Claro, essa costela defumada faz maravilhas com esta receita!

Fiz, e ficou muito bom, só o repolho antes de ferver deve ser lavado e colocado com um pouco de sal por 15 minutos, para amolecer e ferver antes (foi o que aprendi com minha mãe).
saudações

Olá pessoal. Fiz a sopa hoje e acrescentei um pouco de vieiras defumadas e um pouco de porco frito do balde. Foi uma loucura, e eu nem quero ouvir que é uma receita para perder peso (com o que eu adicionei, definitivamente não é). bom resultado e principalmente milhares de agradecimentos a quem nos deu a receita básica de amora. Obrigado, Robert. Para ser sincero, desde que te descobri, estou sem ideias. TE ADOOOOR. Atenciosamente, Gianna.

Na receita do autor também recomendo um pouco (ramirica) de tomilho, experimente o azedo com sal de limão, limão espremido.
Merge pt.slabit.

Obrigado a todos pelas dicas, espero que sejam úteis a quem ler os comentários da receita. Estou salivando agora com o porco frito da guarnição da Gianna :)

A sopa é de borscht e lariço. Foi assim que aprendi com a minha mãe. Fiz assim e ficou maravilhoso. Com ou sem carne, com ou sem natas, fica uma delícia de qualquer maneira!

Versão sem calorias,
Ainda quebrado por mim pessoalmente.

BONS ingredientes:
- pimentão + cebola + repolho picado jogado na água fervida com sal, como eu fervia. 30 minutos, até que as costelas grossas do repolho começassem a amolecer.
Então eu coloco:
- colorau, junto com
- brócolis + couve-flor + cenoura (sachê congelado).
Depois de 10 minutos, acrescentei pimenta, estava perfeito.

Só isso:
Ele me fez colocar outros ingredientes, mencionados por outros (Ingredientes NÃO-BONS):
- pasta de tomate (já não parecia ter o mesmo gosto),
- salsa (pior), não estava mais azeda, então entendi de endireitar com
- bors.

Resultado:
Azedo, com leve gosto de borscht em vez de repolho ou legumes, a única vantagem é que ficava cheio, graças aos legumes.

Eu também escrevi esta receita para eu, para não seguir os outros, então a receita original é a melhor.

Obrigado, Sr. La Cratita!

Hehe, pensei a mesma coisa quando comecei o blog de culinária, em 2010: escrever receitas para mim em primeiro lugar, para não acabar como uma mãe que cozinha usando seu caderno esfarrapado: D

Então esta é a minha próxima sopa que faço, :-) se você tiver outras receitas de dieta (emagrecimento) eu agradeceria muito. Muito obrigado -)


Vídeo: Bigos z białej kapusty. Prosty, domowy, smaczny. Gorąco polecam. To wszystko w.. Kuchnia Bogdana (Outubro 2021).